ricetta trancio di salmone all'aneto

Trancio di salmone con Aneto

Il trancio di salmone all’aneto è un secondo piatto di pesce davvero semplice da preparare ma al tempo stesso ha una certa dose di stravaganza.

Una volta messo in forno dovrete dimenticarvene finché non sarà cotto, et voilà!

Una ricetta sontuosa e d’effetto che sono sicuro farà capolino sulle vostre tavole molto spesso una volta che la avrete assaggiata.
Oggi vi spiegherò come preparare un trancio di salmone fresco in maniera deliziosa, ricoprendolo con maionese fatta in casa all’aneto e scaglie di mandorle.

Non sapete fare la maionese? Ecco per voi una videoricetta dedicata alla sua preparazione.

Il trancio di salmone all’aneto è un piatto molto ricco e, al palato, potrebbe risultare leggermente grasso, per questo vi consiglio di accompagnarlo con qualcosa di fresco e aspro, come un’insalata di finocchi e arance!

Ingredienti per il Trancio di Salmone con Aneto:

Per la maionese
250 g olio extravergine di oliva
15 g aceto
5 g senape
5 g sale fine
1 tuorlo d’uovo

Per il salmone
400 g salmone freschissimo
100 g maionese
Aneto fresco q.b.
Mandorle in scaglie o in granella
Sale
Pepe

ricetta strudel di mele classico

Come fare?

La cosa importante per preparare una perfetta maionese è che tutti gli ingredienti siano a temperatura ambiente quindi ci si dovrà organizzare per tempo.

Disporre in una ciotola il tuorlo d’uovo con la senape e il sale. Incominciare a mescolare aiutandosi con una frusta o un cucchiaio facendo così sciogliere il sale.

Aggiungere dapprima goccia dopo goccia e poi a filo ma con dolcezza l’olio. La maionese incomincerà a formarsi. Aggiungere l’olio fino a finirlo e terminare la maionese con l’aceto.

Si può sostituire l’aceto con succo di limone.

Qualora la maionese fosse troppo “compatta” la si potrà ammorbidire aggiungendo qualche goccia d’acqua e mescolando con delicatezza.

Ecco pronta la maionese.

Privare il salmone della pelle e di eventuali lische.

Condirlo con pochissimo sale e pepe quindi adagiarlo su di una teglia da forno (meglio se su carta forno).
Tritare al coltello un abbondante mazzetto di aneto e mescolarlo alla maionese.

Spalmare la maionese sul salmone avendo cura di non lasciare parti di carne esposte.
Aggiungere mandorle a scaglie e infornare a 180°C per circa 25 minuti.

Una volta cotto decorare a piacere e servire caldo.

❤️ Che Aspetti? Condividi Questo Post ❤️

Per te altri contenuti interessati e golosi:

Settembre

07Set19:00LEZIONE ONLINEMARI E MONTI: RICORDI DELLE VACANZE - CORSO DI CUCINA ONLINELAPALESTRADELCIBO.TV

10Set10:3012:30LABORATORIO DI CUCINA PER BAMBINI: IL GRAPPOLO DI PASTA FROLLALABORATORIO DI 2 ORE / ETA' 6-10 ANNI

10Set16:0018:00LABORATORIO DI CUCINA PER BAMBINI: LA CROSTATA DI FRUTTA FRESCALABORATORIO DI 2 ORE / ETA' 11-13 ANNI

13Set19:0022:00CUCINA DI BASE: IDEE SFIZIOSE PER IL PICNIC IN CAMPAGNALEZIONE PRATICA DI 3 ORE

13Set19:00CORSO DI CUCINA DI BASE DI FINE ESTATE IN 6 LEZIONICORSO DI 6 LEZIONI PRATICHE

14Set19:00LEZIONE ONLINEIL MENU' DEI FICHI - CORSO DI CUCINA ONLINELAPALESTRADELCIBO.TV

15Set19:0022:00CUCINA DI BASE: IL PANE CHE AVANZA, COME UTILIZZARLO IN DELIZIOSE PREPARAZIONI SALATELEZIONE PRATICA DI 3 ORE

16Set19:00CORSO DI CUCINA DI PESCE DI BASE IN 4 LEZIONICORSO DI 4 LEZIONI PRATICHE

16Set19:0022:00CUCINA DI PESCE: LE BASI, COME SCEGLIERE IL PESCE, COME PULIRLO, COME CUOCERLO CON SEMPLICITA'LEZIONE PRATICA DI 3 ORE

20Set19:0022:00CUCINA DI BASE: LE POKE BOWLSLEZIONE PRATICA DI 3 ORE

21Set19:00LEZIONE ONLINEIL VITELLO TONNATO DI IERI E DI OGGI - CORSO DI CUCINA ONLINELAPALESTRADELCIBO.TV

22Set19:0022:00CUCINA DI BASE: IL PANE CHE AVANZA, COME UTILIZZARLO IN DELIZIOSE PREPARAZIONI DOLCILEZIONE PRATICA DI 3 ORE

27Set19:0022:00CUCINA DI BASE: ANTIPASTI FREDDI ORIGINALI E GUSTOSILEZIONE PRATICA DI 3 ORE

28Set19:00LEZIONE ONLINEI DOLCI AL CUCCHIAIO - CORSO DI CUCINA ONLINELAPALESTRADELCIBO.TV

29Set19:0022:00PIZZERIA: LE BASI, TIPOLOGIE DI IMPASTI, TECNICHE DI STESURA, TECNICHE DI COTTURALEZIONE PRATICA DI 3 ORE

29Set19:00CORSO DI PIZZERIA PER TUTTI IN 5 LEZIONICORSO DI 5 LEZIONI PRATICHE

30Set19:0022:00CUCINA DI PESCE: LE BASI, COME SI SFILETTA IL PESCE, COME SI PREPARA E COME SI CUOCE AL MEGLIOLEZIONE PRATICA DI 3 ORE

Carrello
Torna su

Se ti iscrivi alla nostra newsletter…

10 €

di sconto

Da usare subito per l’acquisto delle lezioni in calendario!

[]