torta di zucca speziata

Una Torta di Zucca, dolce e buona e con quella speziatura magica che la rende unica.

Ho deciso di arricchire questo dolce da colazione con diverse spezie che conferiscono alla torta di zucca un gusto particolare, un aroma intenso e un profumo che invaderà la vostra cucina e la vostra casa per ore e ore.

Ho scelto per questo dolce speziato lo zenzero, la cannella, le bacche di ginepro e i chiodi di garofano.

Potete aggiungere anche la noce moscata oppure sostituire la cannella e lo zenzero con una spezia più delicata come la vaniglia.

Come vedrete dalla foto accanto agli ingredienti, ho voluto versare sulla superficie della torta una semplice glassa di zucchero preparata con zucchero a velo e acqua, poi ho disegnato sulla glassa asciutta una ragnatela con del cioccolato fondente fuso ma potete anche usare uno stampo a forma di zucca e usare il cioccolato fuso per le decorazioni: perfetta per il periodo di Halloween!

Per voi ecco anche un’altra ricetta: la torta speziata al cioccolato e mele.

Ingredienti per la Torta di Zucca:

350 g farina 00
250 g zucca cotta al forno e frullata
100 g olio di semi
100 zucchero di canna
1 uovo
2 g sale fine
5 g lievito istantaneo
½ cucchiaino di zenzero in polvere
½ cucchiaino di cannella
3 chiodi di garofano
3 bacche di ginepro

Per la glassa e la decorazione (facoltativo):

Zucchero a velo
Acqua
Cioccolato fondente

torta di zucca speziata

Come fare?

In una ciotola mescolare tutti gli ingredienti con cura partendo prima da quelli liquidi.

Unire quindi gli ingredienti secchi e amalgamare facendo attenzione a non lasciare grumi.

Aggiungere il misto di spezie che dovrà essere tritato finemente e setacciato, se possibile.

Versare il composto nello stampo a zucca quindi livellarlo per bene.

Infornare in forno già caldo a 180°C facendo cuocere per circa 40 minuti. Inserire uno stecchino al centro della torta, se lo stecchino ne uscirà pulito, la vostra torta sarà pronta da sfornare.

Decorare a piacere.

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