Melanzane in carrozza con cuore di mozzarella

Melanzane in carrozza
Melanzane in carrozza di Sergio Maria Teutonico Le melanzane in carrozza sono un piatto tipico della tradizione campana. Si tratta di una cotoletta di melanzana impanata e fritta che all'interno contiene un cuore filante di mozzarella. Abbiamo preparato questo secondo

Spiedini di carne mista alla paprica

spiedini di carne
Spiedini di carne mista alla paprica di Sergio Maria Teutonico Gli spiedini di carne fanno tornare alla memoria le scampagnate con gli amici da ragazzi, le giornate di sole, la distribuzione dei compiti tra chi prepara la brace, chi condisce

Gazpacho di quinoa e fagioli rossi

Gazpacho di quinoa e fagioli rossi
Gazpacho di quinoa e fagioli rossi di Sergio Maria Teutonico Il gazpacho è una zuppa fredda a base di verdure tipica della cucina spagnola. Si prepara solitamente con pomodori, peperoni e cipolla ed è una crema di verdure molto rinfrescante