Santa Lucia e il suo grano dolce: la Cuccìa

la cuccìa di santa lucia
Santa Lucia e il suo grano dolce: la Cuccìa di Sergio Maria Teutonico La Cuccìa è un dolce della tradizione siciliana, lo si prepara facendo bollire del grano prima tenuto in ammollo e una volta cotto lo si arricchisce con

Involtini di verza e riso alle verdure

involtini di verza alle verdure
Involtini di verza e riso alle verdure di Sergio Maria Teutonico Gli involtini di verza sono un secondo piatto nutriente e anche gustoso. Durante le lezioni di cucina spesso le preparazioni vegetariane vengono snobbate, etichettate come piatti tristi e insapore.

Branzino all’acqua pazza (o spigola all’acqua pazza)

Branzino all'acqua pazza (o spigola all'acqua pazza)
Branzino all'acqua pazza (o spigola all'acqua pazza) di Sergio Maria Teutonico Il branzino all'acqua pazza è una ricetta della tradizione italiana, nello specifico la cottura all'acqua pazza è tipica napoletana ed è molto semplice: consiste nel cuocere un pesce di