Sformato di zucchine in pastella con stracchino

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Sformato di zucchine in pastella con stracchino di Sergio Maria Teutonico Lo sformato di zucchine è una preparazione da forno salva pranzo (o cena) di facile realizzazione, è perfetto da applicare all'arte del riciclo alimentare. Esistono sformati di verdure ma anche sformati con ragù o pesce. AveteLeggi di più

Parmigiana di zucchine, fior di latte e provola affumicata

Parmigiana di zucchine fior di latte e provola affumicata
Parmigiana di zucchine, fior di latte e provola affumicata di Sergio Maria Teutonico La parmigiana di zucchine non ha davvero nulla da inividiare a quella di melanzane, specialmente perché, reduci da una lezione di cucina vegetariana, avevamo in dispensa chili di zucchine da consumare. Tra farle grigliate, saltateLeggi di più

Linguine con crema di zucchine e mandorle

Linguine con crema di zucchine e mandorle di Sergio Maria Teutonico La pasta, in Italia, è come la mamma: magari non la vedi spesso, ma quando succede è amore, è sensazione di completezza, sono ricordi d'infanzia che riaffiorano, è semplicemente confortante. La pasta è così, forse nonLeggi di più