Filetto scottato di orata al cocco con crema di fave e pomodorini confit

Filetto scottato di orata al cocco con crema di fave e pomodorini confit di Sergio Maria Teutonico Un piatto dagli incredibili profumi, complice il cocco e le fave e un filetto di orata freschissimo. Ingredienti: 1 orata da 500 grammi