Il baklava greco con noci e pistacchi

Il baklava greco con noci e pistacchi
Il baklava greco con noci e pistacchi di Sergio Maria Teutonico Il baklava è un dessert molto popolare dell'Israele, Turchia, Grecia, Albania, Serbia, Bosnia, Bulgaria e altri paesi della zona mediterranea. Ci è venuto in mente questo dolce etnico per

Trota salmonata in crosta con verdure

Trota salmonata in crosta con verdure di Sergio Maria Teutonico In cucina non si butta via niente e tutto ciò che avanza dalle lezioni viene quasi sempre consumato nei giorni successivi. Grazie a questo spesso dobbiamo creare qualche ricetta sfiziosa

Cestini ai marron glacé

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Cestini ai marron glacé di Sergio Maria Teutonico I cestini ai marron glacé sono golose barchette di pasta choux ripiene di una crema dolce al formaggio (che ci ricorda quasi una cheesecake) arricchita con whisky e marron glacé. Questa mousse