Nel periodo estivo le verdure abbondano e riusciamo a consumarne di più anche se qualche volta vorremmo avere qualche idea differente per poterle presentare ai nostri commensali.

Con questa ricetta le vostre verdure avranno un posto d’onore a tavola e saranno ancora più invitanti soprattutto per chi non le ama particolarmente.

La rosa di verdure dell’orto è una preparazione che non ha dosi precise di ingredienti, dovete usare solo delle verdure e un composto di uova sbattute con pecorino a piacere.

Tutto il lavoro è tagliare le verdure in fette sottili, il resto poi è quasi un gioco e quindi, se cercate un piatto facile da realizzare e di grande effetto, con la nostra ricetta farete centro al primo colpo.

Se vi piace, potete anche spolverizzare la superficie della rosa di verdure dell’orto con del formaggio grattugiato così che, una volta in forno, possa gratinare e aggiungere golosità al piatto.

Ovviamente nulla vi vieta di sostituire o aggiungere verdure scegliendo quelle che vi piacciono di più.

Ad esempio: avete delle carote che avanzano? Sono perfette da sbucciare e tagliare a fette lunghe e sottili per essere aggiunte a questa preparazione!

Nei nostri corsi di cucina di base, sia in laboratorio che online, cerchiamo sempre di insegnare ai nostri allievi che la cucina è composta sostanzialmente da due fattori: la tecnica e la fantasia e questa coloratissima ricetta a base di verdure ne è un esempio lampante.

Se siete amanti delle verdure qui sul nostro blog troverete tante altre ricette da realizzare con facilità come ad esempio le nostre Verdure al Cartoccio, una vera delizia.

Provatele subito e vedrete che soddisfazione!