Cerca
Close this search box.
ricetta rosa di verdure dell'orto

Cerchi un modo originale per presentare l tue verdure a tavola? Per te la nostra Rosa di Verdure dell'Orto!

Nel periodo estivo le verdure abbondano e riusciamo a consumarne di più anche se qualche volta vorremmo avere qualche idea differente per poterle presentare ai nostri commensali.

Con questa ricetta le vostre verdure avranno un posto d’onore a tavola e saranno ancora più invitanti soprattutto per chi non le ama particolarmente.

La rosa di verdure dell’orto è una preparazione che non ha dosi precise di ingredienti, dovete usare solo delle verdure e un composto di uova sbattute con pecorino a piacere.

Tutto il lavoro è tagliare le verdure in fette sottili, il resto poi è quasi un gioco e quindi, se cercate un piatto facile da realizzare e di grande effetto, con la nostra ricetta farete centro al primo colpo.

Se vi piace, potete anche spolverizzare la superficie della rosa di verdure dell’orto con del formaggio grattugiato così che, una volta in forno, possa gratinare e aggiungere golosità al piatto.

Ovviamente nulla vi vieta di sostituire o aggiungere verdure scegliendo quelle che vi piacciono di più.

Ad esempio: avete delle carote che avanzano? Sono perfette da sbucciare e tagliare a fette lunghe e sottili per essere aggiunte a questa preparazione!

Nei nostri corsi di cucina di base, sia in laboratorio che online, cerchiamo sempre di insegnare ai nostri allievi che la cucina è composta sostanzialmente da due fattori: la tecnica e la fantasia e questa coloratissima ricetta a base di verdure ne è un esempio lampante.

Se siete amanti delle verdure qui sul nostro blog troverete tante altre ricette da realizzare con facilità come ad esempio le nostre Verdure al Cartoccio, una vera delizia.

Provatele subito e vedrete che soddisfazione!

Ingredienti per la Rosa di Verdure dell'Orto:

zucchine
peperoni
melanzane
aglio
uova
pecorino grattugiato
olio extravergine di oliva
sale
pepe

ricetta rosa di verdure dell' orto

Come fare?

Affettare nel senso della lunghezza le melanzane ad uno spessore di circa 5 millimetri.

Procedere allo stesso modo con le zucchine ad uno spessore di circa 3 millimetri

Dividere il peperone in falde larghe 3 centimetri circa.

Disporre le verdure su teglia con carta da forno, condire con sale, pepe, aglio tritato e olio extravergine di oliva.

Fare cuocere a 180°C fino a che le verdure non saranno morbide, toglierle dal forno e lasciare che raffreddino.

Nel frattempo, in una ciotola, sbattere un paio di uova con una manciata di pecorino grattugiato e un po’ di pepe macinato.

Su un foglio di carta da forno appena unto, disporre uno strato di melanzane che si spennellerà di uovo e pecorino.

Sulle melanzane disporre uno strato di peperoni e spennellando sempre con l’uovo, per ultimo aggiungere uno strato di zucchine spennellato con uovo.

Arrotolare le verdure a formare un grosso salame ben chiuso.

Dividerlo in parti uguali e disporre ogni “involtino” in verticale in una tortiera dai bordi alti di misura adeguata.

Regolare di sale e di pepe quindi infornare nuovamente per venti minuti circa a 180°C.

Una volta termina la cottura, sfornare e lasciare intiepidire prima di sformare e servire.

❤️ Che Aspetti? Condividi Questo Post ❤️

Per te altri contenuti interessati e golosi:

Giugno

14Giu19:0022:00CUCINA SENZA GLUTINE: SNACK E FINGER FOODLEZIONE PRATICA DI 3 ORE

15Giu10:3012:30LABORATORIO DI CUCINA PER BAMBINI: LE GOCCIOLELABORATORIO DI 2 ORE / ETA' 6-10 ANNI

15Giu16:0018:00LABORATORIO DI CUCINA PER BAMBINI: IL TIRAMISU' .. PARTENDO DAI SAVOIARDI!LABORATORIO DI 2 ORE / ETA' 11-14 ANNI

18Giu19:0022:00PASTICCERIA: VIAGGIO NELLE TRADIZIONI REGIONALIPOSTI ESAURITI! SCEGLI UN'ALTRA LEZIONE DAL NOSTRO CALENDARIO

20Giu19:0022:00CUCINA VEGETARIANA E VEGANA: PRIMI PIATTILEZIONE PRATICA DI 3 ORE

21Giu19:0022:00CUCINA SENZA GLUTINE: UNA CENA COMPLETALEZIONE PRATICA DI 3 ORE

25Giu19:0022:00CUCINA DI BASE: INSALATE CREATIVE E SALSE ESTIVELEZIONE PRATICA DI 3 ORE

25Giu19:00CORSO DI CUCINA DI BASE IN 6 LEZIONI - EDIZIONE ESTATE 2024CORSO DI 6 LEZIONI PRATICHE

26Giu19:0022:00CUCINA VEGETARIANA E VEGANA: SECONDI PIATTILEZIONE PRATICA DI 3 ORE

28Giu19:0022:00CUCINA SENZA GLUTINE: PASTICCERIA E DOLCI CREATIVILEZIONE PRATICA DI 3 ORE

Luglio

02Lug19:0022:00CUCINA DI BASE: CUCINA FREDDA E PIATTI SENZA COTTURALEZIONE PRATICA DI 3 ORE

04Lug19:0022:00CUCINA VEGETARIANA E VEGANA: DOLCILEZIONE PRATICA DI 3 ORE

05Lug19:00CORSO DI CUCINA DI PESCE IN 4 LEZIONI - EDIZIONE ESTATE 2024CORSO DI 4 LEZIONI PRATICHE

05Lug19:0022:00CUCINA DI PESCE: INSALATE DI MARE FRESCHE E LEGGERELEZIONE PRATICA DI 3 ORE

06Lug10:3012:30LABORATORIO DI CUCINA PER BAMBINI: I LOLLIPOPS SALATILABORATORIO DI 2 ORE / ETA' 6-10 ANNI

06Lug16:0018:00LABORATORIO DI CUCINA PER BAMBINI: GLI HOT DOG VELOCILABORATORIO DI 2 ORE / ETA' 11-14 ANNI

10Lug19:0022:00CUCINA DI BASE: PIATTI A BASE DI VERDURE ESTIVELEZIONE PRATICA DI 3 ORE

11Lug19:0022:00PIZZERIA: LA PIZZA IN TEGLIA E I SUOI CONDIMENTILEZIONE PRATICA DI 3 ORE

11Lug19:00CORSO DI PIZZERIA PER TUTTI IN 3 LEZIONI - ESTATE 2024CORSO DI 3 LEZIONI PRATICHE

12Lug19:0022:00CUCINA DI PESCE: ANTIPASTI FREDDILEZIONE PRATICA DI 3 ORE

16Lug19:0022:00CUCINA DI BASE: PICNIC E CIBI DA PORTARE ALL'APERTOLEZIONE PRATICA DI 3 ORE

18Lug19:0022:00PIZZERIA: LA PIZZA AL TEGAMINO NEL FORNO DI CASA TUALEZIONE PRATICA DI 3 ORE

19Lug19:0022:00CUCINA DI PESCE: PASTA E RISO CON IL PESCELEZIONE PRATICA DI 3 ORE

23Lug19:0022:00CUCINA DI BASE: SECONDI DI CARNE VELOCI PER L'ESTATELEZIONE PRATICA DI 3 ORE

25Lug19:0022:00PIZZERIA: TUTTI I SEGRETI DELLA PIZZA ALLA PALALEZIONE PRATICA DI 3 ORE

26Lug19:0022:00CUCINA DI PESCE: SECONDI FACILI E VELOCILEZIONE PRATICA DI 3 ORE

30Lug19:0022:00CUCINA DI BASE: DESSERT RINFRESCANTILEZIONE PRATICA DI 3 ORE

Carrello
Torna in alto

Se ti iscrivi alla nostra newsletter…

10 €

di sconto

Da usare subito per l’acquisto delle lezioni in calendario!

[]