come cucinare le zucchine

Timballino di zucchine e stracchino in pastella d’uovo: una ricetta diversa per cucinarle.

 

Avete in casa solo le zucchine e del formaggio e non volete preparare il solito piatto di pasta?

In vostro soccorso arriva questa ricetta di un delizioso timballino di zucchine!

La fantasia aiuta sempre in cucina e questa ricetta ne è l’esempio: con pochissimi ingredienti otterrete un piatto molto invitante e veloce da fare!

Un’alternanza di cremosità e croccantezza che vi conquisterà all’istante, perché ricordatevi che non servono mille ingredienti per realizzare una ricetta degna di un ristorante.

Serve solo avere tecnica e la nostra Scuola di Cucina cerca di insegnare proprio questo, ogni giorno nei suoi corsi.

 

Ingredienti:

400 g zucchine
3 uova
100 g stracchino
formaggio grattugiato
farina
olio extravergine di oliva
sale
pepe

ricette con le zucchine

Come fare?

Recuperare la buccia (solo la parte verde) di metà delle zucchine.

Tagliarla in filamenti sottilissimi, condirla con sale fino e lasciarla a riposo per una trentina di minuti.

Affettare tutte le zucchine ricavandone fette leggermente oblunghe dello spessore di circa tre millimetri.

In una ciotola capiente sbattere le uova con poco sale, pepe e una generosa presa di formaggio grattugiato.

Passare le fette di zucchina nel composto di uovo e friggerle immediatamente in poco olio extravergine (poche alla volta).

Lasciare che le zucchine prendano colore prima di adagiarle su carta da cucina affinché si asciughino al meglio.

Prendere i filamenti della buccia salati, passarli velocemente nella farina e friggere anch’essi in olio extravergine di oliva.

In una pirofila, meglio se mono porzione, disporre uno stato di zucchine condendolo con lo stracchino a pezzetti e poco pepe, aggiungere un secondo strato e procedere così fino a riempire lo stampo.

Cospargere di formaggio grattugiato e infornare con in grill acceso facendo gratinare le zucchine.

Prima di servire cospargere con i filamenti di zucchina fritti.

regala un corso di cucina a torino

❤️ Che Aspetti? Condividi Questo Post ❤️

Condividi su facebook
Condividi su twitter
Condividi su linkedin
Condividi su pinterest
Condividi su print
Condividi su email

Per te altri contenuti interessati e golosi:

Settembre

28Set19:0022:00CUCINA DI BASE: PIATTI FREDDI PER LA CENA IMPORTANTELEZIONE PRATICA DI 3 ORE

28Set19:0022:00Classe già iniziata!PASTA FRESCA: SFOGLIA ALL'UOVO TRADIZIONALE E PRINCIPALI FORMATI DI PASTALEZIONE PRATICA DI 3 ORE

28Set19:00Classe già iniziata!CORSO DI PASTA FRESCA IN 8 LEZIONI: TUTTO QUELLO CHE DEVI SAPERECORSO DI 8 LEZIONI PRATICHE

29Set19:00LEZIONE ONLINEARANCINI VS SUPPLI' - CORSO DI CUCINA ONLINELAPALESTRADELCIBO.TV

30Set17:30ACCADEMIA JUNIOR CHEF DA 14 A 17 ANNI: FINGER FOOD E ANTIPASTIACCADEMIA JUNIOR CHEF - 5 LEZIONI PRATICHE

30Set19:0022:00CUCINA DI CARNE: IL POLLO A 360°, TUTTO QUELLO CHE DEVI SAPERELEZIONE PRATICA DI 3 ORE

Ottobre

01Ott19:0022:00CUCINA DI PESCE: LE BASI, DALLA SCELTA ALLA PULITURALEZIONE PRATICA DI 3 ORE

01Ott19:00CORSO DI CUCINA DI PESCE: LE BASICORSO DI 5 LEZIONI PRATICHE

02Ott10:3012:30LABORATORIO DI CUCINA PER BAMBINI: I PANZEROTTINI PER LA MERENDALABORATORIO DI 2 ORE / ETA' 6-10 ANNI

02Ott16:0018:00LABORATORIO DI CUCINA PER BAMBINI: GLI GNOCCHI ALLA ROMANALABORATORIO DI 2 ORE / ETA' 11-13 ANNI

05Ott19:0022:00CUCINA DI BASE: QUICHE E TORTE RUSTICHELEZIONE PRATICA DI 3 ORE

05Ott19:0022:00PASTA FRESCA: IMPASTI DI SEMOLA RIMACINATA DI GRANO DURO E LORO UTILIZZILEZIONE PRATICA DI 3 ORE

07Ott19:0022:00CUCINA DI CARNE: TECNICHE DI COTTURA DELLA CARNELEZIONE PRATICA DI 3 ORE

08Ott19:0022:00CUCINA DI PESCE: SFILETTARE IL PESCE, DAI PESCI TONDI AI PESCI PIATTILEZIONE PRATICA DI 3 ORE

12Ott19:0022:00PASTA FRESCA: PASTE RIPIENE, FARCE DI CARNE TRADIZIONALI E MODERNELEZIONE PRATICA DI 3 ORE

12Ott19:0022:00CUCINA DI BASE: STRUDEL SALATI E FAGOTTINILEZIONE PRATICA DI 3 ORE

14Ott19:0022:00CUCINA DI CARNE: RICETTE DAL MONDO A BASE DI CARNELEZIONE PRATICA DI 3 ORE

15Ott19:0022:00CUCINA DI PESCE: TECNICHE DI COTTURA SEMPLICI E AVANZATELEZIONE PRATICA DI 3 ORE

19Ott19:0022:00PASTA FRESCA: PASTE RIPIENE, FARCE DI MAGRO TRADIZIONALI E MODERNELEZIONE PRATICA DI 3 ORE

21Ott19:0022:00CUCINA DI CARNE: RICETTE REGIONALI DELLA NOSTRA RICCA TRADIZIONELEZIONE PRATICA DI 3 ORE

22Ott19:0022:00CUCINA DI PESCE: I MOLLUSCHI DALL'ANTIPASTO AL SECONDOLEZIONE PRATICA DI 3 ORE

23Ott10:3012:30LABORATORIO DI CUCINA PER BAMBINI: DOLCETTO O SCHERZETTO?LABORATORIO DI 2 ORE / ETA' 6-10 ANNI

23Ott16:0018:00LABORATORIO DI CUCINA PER BAMBINI: DOLCETTO O SCHERZETTO?LABORATORIO DI 2 ORE / ETA' 11-13 ANNI

26Ott19:0022:00PASTA FRESCA: LASAGNE E CANNELLONI, RICETTE TRADIZIONALI E MODERNELEZIONE PRATICA DI 3 ORE

28Ott19:0022:00CUCINA DI CARNE: TUTTO PRONTO IN 20 MINUTI!LEZIONE PRATICA DI 3 ORE

29Ott19:0022:00CUCINA DI PESCE: UN MENU DI PESCE FACILE ED ECONOMICOLEZIONE PRATICA DI 3 ORE

Carrello
Torna su

Se ti iscrivi alla nostra newsletter…

10%

di sconto

Da usare subito per l’acquisto delle lezioni in calendario!

[]