21 marzo le ricette di primavera

Diamo il benvenuto alla nuova stagione con le ricette di primavera

Di Daniela Goffredo

L’arrivo della Primavera è una vera ventata di novità!

Le temperature si fanno più miti, la natura si veste di nuovi colori e i banchi del mercato si popolano di nuovi ortaggi e frutti dal gusto tenue e dai toni accesi.

La primavera in tavola va a braccetto con la voglia di leggerezza e quindi via libera a piatti semplici e poco elaborati, in cui le verdure la fanno da padrone.

E’ tempo di fave, il legume primaverile per eccellenza ed il vero protagonista delle scampagnate pasquali.

Bianchi, verdi, violetti, anche gli asparagi arrivano adesso con il loro carico di vitamine e così poche calorie da farne un vero alleato della dieta!

Di stagione anche i benefici fagiolini, che contengono ben il 90% di acqua: basta renderli protagonisti di allegre insalate e conquisteranno tutti!

Questo è anche il periodo dei versatili carciofi e ancora di ravanelli, bietole, porri, piselli e dei teneri spinaci, insomma un vero trionfo di colori e proprietà salutari!

Noi de La Palestra del Cibo però siamo degli inguaribili gaudenti ed allora lasciamo a voi la libertà di sfogare la vostra fantasia tra fresche insalate e leggeri contorni e a noi il compito di ingolosirvi con due ricchi primi piatti dal sapore primaverile.

La carbonara di asparagi:

è una versione vegetariana del celebre piatto della cucina laziale che porterà un tocco di originalità alla vostra tavola di Primavera!

Ecco gli ingredienti ma se volete leggere la ricetta completa vi basta cliccare sul  collegamento appena sotto di loro.

400 g spaghetti 
1 mazzetto di asparagi 
4 uova 
1 scalogno 
50 g pecorino 
30 g parmigiano 
sale 
pepe 
olio extravergine d’oliva

 

ricetta carbonara di asparagi

Lasagne alla genovese:

Non tutti apprezzano i fagiolini, ma chi non ama la lasagna? 

Provate questa versione alla genovese del tradizionale primo della domenica e non ve ne pentirete…

Come resistere a questo piatto così goloso?

Scoprite la ricetta con tutti i passaggi e poi ci direte cosa ne pensate.

 

ricetta lasagne alla genovese con fagiolini e patate

Il desiderio di tornare a goderci gli spazi aperti è grande così come il piacere di cucinare con le primizie primaverili e per questo motivo vi proponiamo anche una lezione di cucina pensata per valorizzare al massimo la perfezione degli ingredienti di questa stagione.

 

Vuoi cucinare con noi?

Scopri il nostro menù di Primavera!
lezione
pratica

❤️ Che Aspetti? Condividi Questo Post ❤️

Condividi su facebook
Condividi su twitter
Condividi su linkedin
Condividi su pinterest
Condividi su print
Condividi su email

Per te altri contenuti interessati e golosi:

Settembre

21Set19:0022:00CUCINA DI BASE: PIATTI FREDDI PER LA GITA FUORI PORTALEZIONE PRATICA DI 3 ORE

22Set19:00LEZIONE ONLINEIL CACIUCCO ALLA LIVORNESE - CORSO DI CUCINA ONLINELAPALESTRADELCIBO.TV

24Set19:0022:00PANIFICAZIONE: PANIFICARE IN CASA SENZA LIEVITOLEZIONE PRATICA DI 3 ORE

24Set19:0022:00CUCINA DI CARNE: LE CARNI ROSSELEZIONE PRATICA DI 3 ORE

25Set16:0019:00EVENTO GRATUITO E SOLIDALE: GARA DI DOLCI AL CIOCCOLATOEVENTO GRATUITO E SOLIDALE

28Set19:0022:00PASTA FRESCA: SFOGLIA ALL'UOVO TRADIZIONALE E PRINCIPALI FORMATI DI PASTALEZIONE PRATICA DI 3 ORE

28Set19:0022:00CUCINA DI BASE: PIATTI FREDDI PER LA CENA IMPORTANTELEZIONE PRATICA DI 3 ORE

28Set19:00CORSO DI PASTA FRESCA IN 8 LEZIONI: TUTTO QUELLO CHE DEVI SAPERECORSO DI 8 LEZIONI PRATICHE

29Set19:00LEZIONE ONLINEARANCINI VS SUPPLI' - CORSO DI CUCINA ONLINELAPALESTRADELCIBO.TV

30Set17:30ACCADEMIA JUNIOR CHEF DA 14 A 17 ANNI: FINGER FOOD E ANTIPASTIACCADEMIA JUNIOR CHEF - 5 LEZIONI PRATICHE

30Set19:0022:00CUCINA DI CARNE: IL POLLO A 360°, TUTTO QUELLO CHE DEVI SAPERELEZIONE PRATICA DI 3 ORE

Ottobre

01Ott19:0022:00CUCINA DI PESCE: LE BASI, DALLA SCELTA ALLA PULITURALEZIONE PRATICA DI 3 ORE

01Ott19:00CORSO DI CUCINA DI PESCE: LE BASICORSO DI 5 LEZIONI PRATICHE

02Ott10:3012:30LABORATORIO DI CUCINA PER BAMBINI: I PANZEROTTINI PER LA MERENDALABORATORIO DI 2 ORE / ETA' 6-10 ANNI

02Ott16:0018:00LABORATORIO DI CUCINA PER BAMBINI: GLI GNOCCHI ALLA ROMANALABORATORIO DI 2 ORE / ETA' 11-13 ANNI

05Ott19:0022:00PASTA FRESCA: IMPASTI DI SEMOLA RIMACINATA DI GRANO DURO E LORO UTILIZZILEZIONE PRATICA DI 3 ORE

05Ott19:0022:00CUCINA DI BASE: QUICHE E TORTE RUSTICHELEZIONE PRATICA DI 3 ORE

07Ott19:0022:00CUCINA DI CARNE: TECNICHE DI COTTURA DELLA CARNELEZIONE PRATICA DI 3 ORE

08Ott19:0022:00CUCINA DI PESCE: SFILETTARE IL PESCE, DAI PESCI TONDI AI PESCI PIATTILEZIONE PRATICA DI 3 ORE

12Ott19:0022:00CUCINA DI BASE: STRUDEL SALATI E FAGOTTINILEZIONE PRATICA DI 3 ORE

12Ott19:0022:00PASTA FRESCA: PASTE RIPIENE, FARCE DI CARNE TRADIZIONALI E MODERNELEZIONE PRATICA DI 3 ORE

14Ott19:0022:00CUCINA DI CARNE: RICETTE DAL MONDO A BASE DI CARNELEZIONE PRATICA DI 3 ORE

15Ott19:0022:00CUCINA DI PESCE: TECNICHE DI COTTURA SEMPLICI E AVANZATELEZIONE PRATICA DI 3 ORE

19Ott19:0022:00PASTA FRESCA: PASTE RIPIENE, FARCE DI MAGRO TRADIZIONALI E MODERNELEZIONE PRATICA DI 3 ORE

21Ott19:0022:00CUCINA DI CARNE: RICETTE REGIONALI DELLA NOSTRA RICCA TRADIZIONELEZIONE PRATICA DI 3 ORE

22Ott19:0022:00CUCINA DI PESCE: I MOLLUSCHI DALL'ANTIPASTO AL SECONDOLEZIONE PRATICA DI 3 ORE

23Ott10:3012:30LABORATORIO DI CUCINA PER BAMBINI: DOLCETTO O SCHERZETTO?LABORATORIO DI 2 ORE / ETA' 6-10 ANNI

23Ott16:0018:00LABORATORIO DI CUCINA PER BAMBINI: DOLCETTO O SCHERZETTO?LABORATORIO DI 2 ORE / ETA' 11-13 ANNI

26Ott19:0022:00PASTA FRESCA: LASAGNE E CANNELLONI, RICETTE TRADIZIONALI E MODERNELEZIONE PRATICA DI 3 ORE

28Ott19:0022:00CUCINA DI CARNE: TUTTO PRONTO IN 20 MINUTI!LEZIONE PRATICA DI 3 ORE

29Ott19:0022:00CUCINA DI PESCE: UN MENU DI PESCE FACILE ED ECONOMICOLEZIONE PRATICA DI 3 ORE

Carrello
Torna su

Se ti iscrivi alla nostra newsletter…

10%

di sconto

Da usare subito per l’acquisto delle lezioni in calendario!