21 marzo le ricette di primavera

Diamo il benvenuto alla nuova stagione con le ricette di primavera

Di Daniela Goffredo

L’arrivo della Primavera è una vera ventata di novità!

Le temperature si fanno più miti, la natura si veste di nuovi colori e i banchi del mercato si popolano di nuovi ortaggi e frutti dal gusto tenue e dai toni accesi.

La primavera in tavola va a braccetto con la voglia di leggerezza e quindi via libera a piatti semplici e poco elaborati, in cui le verdure la fanno da padrone.

E’ tempo di fave, il legume primaverile per eccellenza ed il vero protagonista delle scampagnate pasquali.

Bianchi, verdi, violetti, anche gli asparagi arrivano adesso con il loro carico di vitamine e così poche calorie da farne un vero alleato della dieta!

Di stagione anche i benefici fagiolini, che contengono ben il 90% di acqua: basta renderli protagonisti di allegre insalate e conquisteranno tutti!

Questo è anche il periodo dei versatili carciofi e ancora di ravanelli, bietole, porri, piselli e dei teneri spinaci, insomma un vero trionfo di colori e proprietà salutari!

Noi de La Palestra del Cibo però siamo degli inguaribili gaudenti ed allora lasciamo a voi la libertà di sfogare la vostra fantasia tra fresche insalate e leggeri contorni e a noi il compito di ingolosirvi con due ricchi primi piatti dal sapore primaverile.

La carbonara di asparagi:

è una versione vegetariana del celebre piatto della cucina laziale che porterà un tocco di originalità alla vostra tavola di Primavera!

Ecco gli ingredienti ma se volete leggere la ricetta completa vi basta cliccare sul  collegamento appena sotto di loro.

400 g spaghetti 
1 mazzetto di asparagi 
4 uova 
1 scalogno 
50 g pecorino 
30 g parmigiano 
sale 
pepe 
olio extravergine d’oliva

 

ricetta carbonara di asparagi

Lasagne alla genovese:

Non tutti apprezzano i fagiolini, ma chi non ama la lasagna? 

Provate questa versione alla genovese del tradizionale primo della domenica e non ve ne pentirete…

Come resistere a questo piatto così goloso?

Scoprite la ricetta con tutti i passaggi e poi ci direte cosa ne pensate.

 

ricetta lasagne alla genovese con fagiolini e patate

Il desiderio di tornare a goderci gli spazi aperti è grande così come il piacere di cucinare con le primizie primaverili e per questo motivo vi proponiamo anche una lezione di cucina pensata per valorizzare al massimo la perfezione degli ingredienti di questa stagione.

 

Vuoi cucinare con noi?

Scopri il nostro menù di Primavera!
lezione
pratica

❤️ Che Aspetti? Condividi Questo Post ❤️

Per te altri contenuti interessati e golosi:

Dicembre

01Dic19:0002(Dic 2)22:00Classe già iniziata!CORSO DI PASTICCERIA AVANZATO: BABA' E SAVARIN - 2 LEZIONICORSO DI 2 LEZIONI PRATICHE

03Dic10:3012:30LABORATORIO DI CUCINA PER BAMBINI: IL SALAME DI CIOCCOLATOLABORATORIO DI 2 ORE / ETA' 6-10 ANNI

03Dic16:0018:00LABORATORIO DI CUCINA PER BAMBINI: IL TRONCHETTO DI NATALELABORATORIO DI 2 ORE / ETA' 11-13 ANNI

06Dic19:0022:00PASTA FRESCA: LASAGNE E CANNELLONI, RICETTE TRADIZIONALI E MODERNELEZIONE PRATICA DI 3 ORE

07Dic19:00LEZIONE ONLINEOCCHI DI BUE E ALTRE DELIZIE - CORSO DI CUCINA ONLINELAPALESTRADELCIBO.TV

13Dic19:0022:00PASTA FRESCA: GNOCCHI DI PATATE, DI PANE, DI SEMOLALEZIONE PRATICA DI 3 ORE

14Dic19:00LEZIONE ONLINECUCINARE AL VAPORE E CON IL CUOCIRISO - CORSO DI CUCINA ONLINELAPALESTRADELCIBO.TV

15Dic19:0022:00FINGER FOOD: LE MICRO FRITTURE, PREPARAZIONI IN PASTELLE E PANATURE ORIGINALILEZIONE PRATICA DI 3 ORE

22Dic19:0022:00FINGER FOOD: SPUME E BICCHIERINI, PREPARAZIONI DELIZIOSE E CREMOSE, INGREDIENTI DIVERSI E DECORAZIONI ORIGINALILEZIONE PRATICA DI 3 ORE

Gennaio

10Gen19:0022:00CUCINA SENZA GLUTINE: LA PIZZA PERFETTA NEL FORNO DI CASA TUALEZIONE PRATICA DI 3 ORE

10Gen(Gen 10)19:0031(Gen 31)22:00CORSO DI CUCINA SENZA GLUTINE IN 4 LEZIONICORSO DI 4 LEZIONI PRATICHE

12Gen(Gen 12)19:0016Feb(Feb 16)22:00CORSO DI PANIFICAZIONE PER TUTTI IN 6 LEZIONICORSO DI 6 LEZIONI PRATICHE

12Gen19:0022:00PANIFICAZIONE: FORME E FOGGE DIVERSE PER IL PANE DI TUTTI I GIORNILEZIONE PRATICA DI 3 ORE

13Gen19:0022:00CUCINA VEGETARIANA E VEGANA: FINGER FOODLEZIONE PRATICA DI 3 ORE

13Gen(Gen 13)19:0010Feb(Feb 10)22:00CORSO DI CUCINA VEGETARIANA E VEGANA IN 5 LEZIONICORSO DI 5 LEZIONI PRATICHE

14Gen10:3012:30LABORATORIO DI CUCINA PER BAMBINI: LA TORTA DI MELELABORATORIO DI 2 ORE / ETA' 6-10 ANNI

14Gen16:0018:00LABORATORIO DI CUCINA PER BAMBINI: I SAVOIARDILABORATORIO DI 2 ORE / ETA' 11-13 ANNI

17Gen19:0022:00CUCINA SENZA GLUTINE: DELIZIOSI DOLCI PER LA COLAZIONELEZIONE PRATICA DI 3 ORE

19Gen19:0022:00CUCINA ORIENTALE: I NOODLES NELLA CUCINA ORIENTALELEZIONE PRATICA DI 3 ORE

19Gen19:0022:00PANIFICAZIONE: PANIFICARE CON IL LIEVITO DI BIRRA, L'ABCLEZIONE PRATICA DI 3 ORE

19Gen(Gen 19)19:0002Feb(Feb 2)22:00CORSO DI CUCINA ORIENTALE IN 3 LEZIONICORSO DI 3 LEZIONI PRATICHE

20Gen19:0022:00CUCINA VEGETARIANA E VEGANA: ANTIPASTILEZIONE PRATICA DI 3 ORE

24Gen19:0022:00CUCINA SENZA GLUTINE: LA PASTA FRESCA, TAGLIATELLE E AGNOLOTTILEZIONE PRATICA DI 3 ORE

26Gen19:0022:00CUCINA ORIENTALE: IL POLLO E IL MAIALE NELLA CUCINA ORIENTALELEZIONE PRATICA DI 3 ORE

26Gen19:0022:00PANIFICAZIONE: IL PANE PER L'APERITIVOLEZIONE PRATICA DI 3 ORE

27Gen19:0022:00CUCINA VEGETARIANA E VEGANA: PRIMI PIATTILEZIONE PRATICA DI 3 ORE

31Gen19:0022:00CUCINA SENZA GLUTINE: FINGER FOOD PER APERITIVI SFIZIOSILEZIONE PRATICA DI 3 ORE

Carrello
Torna su

Se ti iscrivi alla nostra newsletter…

10 €

di sconto

Da usare subito per l’acquisto delle lezioni in calendario!

[]