Ricetta della caesar salad

Caesar Salad a modo nostro

Cesare Cardini, Chef da cui l’insalata prende il nome, nacque in Italia nel 1896, si trasferì negli Stati Uniti dove lavorò in California e nel vicino Messico a Tijuana.

Creò la Caesar Salad usando tutti gli ingredienti che aveva per formare un piatto che fosse ricco e sostanzioso seppur preparato con poco.

In poco tempo la Caesar Salad si è diffusa in tutto il mondo e ha, ovviamente, subito innumerevoli variazioni!

A Scuola noi la prepariamo cercando di mantenerci sul classico ma con qualche piccola personalizzazione!

Fate anche voi come noi, aggiungete ciò che più vi piace ed eliminate ciò che proprio non fa per voi!

Come preparare una Caesar Salad da leccarsi i baffi?

ingredienti:

Per i crostini:
pane in cassetta
burro
sale
pepe

Per l’insalata:
acciughe
aglio
succo di limone
olio extravergine di oliva
salsa Worcestershire
senape
uova sode
1 piede di lattuga variegata o di altro genere
1 petto di pollo
parmigiano reggiano grattugiato
sale
pepe

ricetta CAESAR SALAD

I crostini – Sciogliete il burro in padella, aggiungete poco sale e poco pepe quindi fate tostare il pane tagliato a cubetti insaporendolo e rendendolo croccante.

Questa operazione dovrebbe essere fatta poco prima di condire l’insalata per lasciare che il pane resti fragrante e gustoso.

 

Il resto della preparazione – Tagliate a spicchi le uova sode.

Lavate l’insalata e asciugatela perfettamente.

Affettate il pollo e fatelo scottare in padella con poco olio dopo averlo ritagliato in striscioline.

Preparate un mix con gli altri ingredienti che frullerete accuratamente.

Ora disponete in un piatto di portata le foglie di insalata che condirete con la salsa appena preparata.

Cospargete con il parmigiano, i cubetti di pane, spicchi di uovo e pezzetti di pollo.

Regolate ancora di sale e di pepe se necessario.

Un filo di olio e il piatto è pronto!

inscriviti alla newsletter de la palestra del cibo

❤️ Che Aspetti? Condividi Questo Post ❤️

Condividi su facebook
Condividi su twitter
Condividi su linkedin
Condividi su pinterest
Condividi su print
Condividi su email

Per te altri contenuti interessati e golosi:

Ottobre

13Ott19:00LEZIONE ONLINESTRUDEL SALATI E STRUDEL DOLCI - CORSO DI CUCINA ONLINELAPALESTRADELCIBO.TV

14Ott19:0022:00CUCINA DI CARNE: RICETTE DAL MONDO A BASE DI CARNELEZIONE PRATICA DI 3 ORE

15Ott19:0022:00CUCINA DI PESCE: TECNICHE DI COTTURA SEMPLICI E AVANZATELEZIONE PRATICA DI 3 ORE

19Ott19:0022:00PASTA FRESCA: PASTE RIPIENE, FARCE DI MAGRO TRADIZIONALI E MODERNELEZIONE PRATICA DI 3 ORE

21Ott19:0022:00CUCINA DI CARNE: RICETTE REGIONALI DELLA NOSTRA RICCA TRADIZIONELEZIONE PRATICA DI 3 ORE

22Ott19:0022:00CUCINA DI PESCE: I MOLLUSCHI DALL'ANTIPASTO AL SECONDOLEZIONE PRATICA DI 3 ORE

23Ott10:3012:30LABORATORIO DI CUCINA PER BAMBINI: DOLCETTO O SCHERZETTO?POSTI ESAURITI: SCEGLI UN ALTRO LABORATORIO PER I TUOI FIGLI!

23Ott16:0018:00LABORATORIO DI CUCINA PER BAMBINI: DOLCETTO O SCHERZETTO?LABORATORIO DI 2 ORE / ETA' 11-13 ANNI

26Ott19:0022:00PASTA FRESCA: LASAGNE E CANNELLONI, RICETTE TRADIZIONALI E MODERNELEZIONE PRATICA DI 3 ORE

28Ott19:0022:00CUCINA DI CARNE: TUTTO PRONTO IN 20 MINUTI!LEZIONE PRATICA DI 3 ORE

29Ott19:0022:00CUCINA DI PESCE: UN MENU DI PESCE FACILE ED ECONOMICOLEZIONE PRATICA DI 3 ORE

Novembre

02Nov19:0022:00PASTICCERIA: LA PASTA FROLLA, TIPOLOGIE DIVERSE E UTILIZZI MIGLIORILEZIONE PRATICA DI 3 ORE

02Nov19:0022:00PASTA FRESCA: IMPASTI E FORMATI PER PASTA FRESCA SENZA GLUTINE (CUCINA SENZA GLUTINE)LEZIONE PRATICA DI 3 ORE

02Nov19:00CORSO DI PASTICCERIA DI BASECORSO DI 8 LEZIONI PRATICHE

04Nov19:0022:00CUCINA SENZA GLUTINE: ANTIPASTI SFIZIOSI D'AUTUNNOLEZIONE PRATICA DI 3 ORE

04Nov19:0022:00CUCINA DI BASE: PASTA LUNGA E PASTA CORTA, RICETTE DELLA TRADIZIONE E RICETTE INNOVATIVELEZIONE PRATICA DI 3 ORE

04Nov19:00CORSO DI CUCINA SENZA GLUTINE: L'AUTUNNO IN TAVOLA IN 4 LEZIONICORSO DI 4 LEZIONI PRATICHE

04Nov19:00CORSO DI CUCINA DI BASE: PRIMI PIATTI, ZUPPE E MINESTRECORSO DI 6 LEZIONI PRATICHE

05Nov19:0022:00CUCINA DAL MONDO: IL SUSHI TRADIZIONALELEZIONE PRATICA DI 3 ORE

05Nov19:00CORSO DI SUSHI IN 3 LEZIONICORSO DI 3 LEZIONI PRATICHE

09Nov19:0022:00PASTA FRESCA: FORMATI DI PASTA FRESCA REGIONALILEZIONE PRATICA DI 3 ORE

09Nov19:0022:00PASTICCERIA: LE TORTE DA CREDENZALEZIONE PRATICA DI 3 ORE

11Nov19:0022:00CUCINA SENZA GLUTINE: PRIMI PIATTI GOLOSI D'AUTUNNOLEZIONE PRATICA DI 3 ORE

11Nov19:0022:00CUCINA DI BASE: GLI GNOCCHI DI PATATE, DI PANE, DI RICOTTA, DI SEMOLINOLEZIONE PRATICA DI 3 ORE

12Nov19:0022:00CUCINA DAL MONDO: URAMAKI E CALIFORNIA ROLLLEZIONE PRATICA DI 3 ORE

13Nov10:3012:30LABORATORIO DI CUCINA PER BAMBINI: GLI SMILE DI PATATELABORATORIO DI 2 ORE / ETA' 6-10 ANNI

13Nov16:0018:00LABORATORIO DI CUCINA PER BAMBINI: I NUGGETS DI POLLOLABORATORIO DI 2 ORE / ETA' 11-13 ANNI

16Nov19:0022:00PASTA FRESCA: GNOCCHI DI PATATE, DI PANE E DI SEMOLALEZIONE PRATICA DI 3 ORE

16Nov19:0022:00PASTICCERIA: BISCOTTERIA, IMPASTI PERFETTI, BISCOTTI GOLOSILEZIONE PRATICA DI 3 ORE

18Nov19:0022:00CUCINA DI BASE: RISOTTI PERFETTI E ALTRE RICETTE A BASE DI RISOLEZIONE PRATICA DI 3 ORE

18Nov19:0022:00CUCINA SENZA GLUTINE: PIATTI UNICI VEGETARIANI AUTUNNALILEZIONE PRATICA DI 3 ORE

19Nov19:0022:00CUCINA DAL MONDO: NIGIRI, GUNKAN, ONIGIRILEZIONE PRATICA DI 3 ORE

19Nov19:00CORSO DI PIZZERIA: PIZZA IN TEGLIA E PIZZA AL TAGLIOCORSO DI 5 LEZIONI PRATICHE

23Nov19:0022:00PASTICCERIA: BUDINI E DOLCI AL CUCCHIAIOLEZIONE PRATICA DI 3 ORE

25Nov19:0022:00CUCINA SENZA GLUTINE: SECONDI PIATTI FACILI E VELOCI D'AUTUNNOLEZIONE PRATICA DI 3 ORE

25Nov19:0022:00CUCINA DI BASE: SALSE, RAGU' E SUGHI CLASSICILEZIONE PRATICA DI 3 ORE

30Nov19:0022:00PASTICCERIA: LE TORTE CON RIPIENO, DALLA TORTA DI MELE AI CRUMLE PIU' GOLOSILEZIONE PRATICA DI 3 ORE

Carrello
Torna su

Se ti iscrivi alla nostra newsletter…

10%

di sconto

Da usare subito per l’acquisto delle lezioni in calendario!

[]