IL FILETTO ALLA WELLINGTON E I SUOI ABBINAMENTI

Conoscete il Filetto alla Wellington e la sua storia?

Nato come Arthur Wellesley, è passato alla storia come “Duca di Wellington”: è il titolo che ha ricevuto dopo aver guidato la Settima Coalizione nella battaglia di Waterloo del 1815.
La sconfitta che decretò la fine dell’Impero napoleonico portò gloria e rispetto al Duca, noto per le sue capacità strategiche ma anche per il suo palato esigente e i suoi gusti difficili.
Sembra infatti che gli chef al suo servizio non riuscissero mai a soddisfarlo, nonostante i loro sforzi per creare piatti sofisticati.
Nessuna ricetta riusciva a stuzzicare l’appetito dell’eroe di guerra, che aveva poco interesse per la cucina e non era certo un gran goloso.
Eppure, c’era un piatto che riusciva a conquistarlo e a farlo pensare ai piaceri della tavola: un arrosto in crosta che ricordava il colore e la forma dei suoi stivali.

In questa lezione speciale lo Chef racconterà la storia del filetto forse più famoso al mondo, mentre le sue mani abili appronteranno la pietanza che ha conquistato il Duca di Wellington.

Durante la serata inoltre potrai degustare e avere informazioni relative al vino e alla birra che lo Chef proporrà in abbinamento a questa pietanza prelibata.

Cosa aspetti? Una serata unica da non perdere!

Iscriviti subito a questa lezione speciale: i posti sono limitati!