CORSO DI CUCINA DI PESCE IN 4 LEZIONI: LE BASI

Questo corso di cucina di pesce è adatto a tutti, è completamente pratico e in postazioni individuali.
Impari a gestire la cucina di pesce da tutti i punti di vista: dall’acquisto delle materie prime alle tecniche di cottura sia tradizionali che moderne.

Con gli Chef Sergio Maria Teutonico e Daniela Goffredo cucinare il pesce è facile e divertente perché sono degli ottimi Maestri di Cucina che ti insegnano con pazienza e professionalità tutto quello che devi sapere per ogni tecnica di preparazione della cucina di pesce.

La Palestra del Cibo è una Scuola di Cucina dinamica e accogliente e i Corsi di Cucina di Pesce sono seguitissimi e sempre molto richiesti.

Impara a cucinare il pesce: come pulirlo e conservarlo, come gestire i molluschi e i crostacei e come abbinare nel modo migliore gli ingredienti per realizzare i grandi piatti della tradizione italiana ed etnica.

Il Corso di Cucina di Pesce ti apre un mondo di ricette meravigliose!

Impari tutte le tecniche di cottura del pesce in modo chiaro e approfondito perché per ogni preparazione ci sono molti accorgimenti che la rendono speciale e meravigliosamente buona.

Nelle lezioni di cucina di pesce ti insegniamo a gestire le principali tecniche di preparazione: cottura a vapore, fritture di pesce in vari stili (dalla Tempura alla Frittura di Paranza), cotture di pesce al cartoccio e sotto sale, ragù di mare e salse fredde, in umido e in tegame, marinate e carpioni, zuppe di pesce, risotti e paste ripiene.

Il corso di Cucina di Pesce di base si compone di 4 lezioni della durata di 3 ore ognuna:

1a lezione – venerdì 27 ottobre 2023 alle ore 19 – Scegliere, pulire e cuocere il pesce con semplicità e gusto: preparazioni pratiche
2a lezione – venerdì 3 novembre 2023 alle ore 19 – Sfilettare, preparare e cuocere il pesce al meglio: preparazioni pratiche
3a lezione – venerdì 10 novembre 2023 alle ore 19 – Ricette semplici per cucinare i molluschi
4a lezione – venerdì 17 novembre 2023 alle ore 19 – Cotture del pesce al forno e in padella

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INFORMAZIONI UTILI IN BREVE:

Durata: 12 ore
Sede: La Palestra del Cibo | corso Regina Margherita 151 | TORINO
Lingua: Italiano
Questo corso costa: € 380,00 IVA inclusa (invece che € 400 – risparmi € 20)

Note: non ti devi preoccupare di nulla, ti forniamo il grembiule, il materiale didattico e l’attestato di partecipazione personalizzato

Salvo diverse disposizioni le lezioni non sono recuperabili.