Una pizza ripiena davvero speciale: Bauletto di salsiccia e broccoli.
Questi due ingredienti si arricchiscono a vicenda e sono perfetti per torte salate, pizze, focacce e pasta.
Oggi però voglio racchiudere salsiccia e broccoli in un guscio di pasta per la pizza che riuscirà a contenere tutti i sapori e i profumi, una vera delizia!
Io uso la pasta per la pizza perché mi piace di più ma voi potete sostituirla anche con una pasta sfoglia, usate ciò che più preferite e libertà di fantasia nelle preparazioni!
Ingredienti:
500 g di pasta per pizza
100 g di ricotta salata
200 g salsiccia fresca
500 g broccoletti
aglio
olio extravergine d’oliva
Come fare?
Dividere la pasta della pizza in palline da 125 g.
Grattugiare la ricotta salata.
Pulire e lavare i broccoli, soffriggerli quindi in abbondante olio e aglio.
A metà cottura unire la salsiccia privata del budello e sgranata.
Lasciar cuocere per una decina di minuti.
Stendete la pasta in uno strato uniforme con il mattarello.
Distribuite dunque su una metà della sfoglia il ripieno e la ricotta salata.
Chiudere la pasta a formare un bauletto che sarà poi spennellato con olio extravergine di oliva.
Ungere una teglia da forno, adagiarvi quindi i bauletti e cuocere per 20 minuti a 200°C.
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