Pancakes allo sciroppo d'acero

Pancakes allo sciroppo d’acero

I pancakes non sono altro che frittelle tipiche americane preparate e servite in mille modi diversi. Il tradizionale american breakfast prevede la preparazione di questi spugnosi dischetti conditi con una cascata di sciroppo d’acero.
La ricetta dei pancakes è abbastanza semplice e potete modificarla a vostro piacimento usando un latte vegetale o aggiungendo un cucchiaio di cacao amaro all’impasto o ancora arricchendolo con cannella, mirtilli freschi, frutta secca o gocce di cioccolato.

Servite i vostri pancakes con frutta fresca e una noce di burro e portateli in tavola con lo sciroppo d’acero pronto per essere versato.

Proprio non riuscite ad ottenere un pancakes perfetto? Ecco per voi un video dove troverete tutti i passaggi spiegati passo dopo passo!

Ingredienti per i pancakes:

  • 200 g farina 00
  • 3 g sale
  • 15 g bicarbonato di sodio o 1 bustina lievito istantaneo per dolci
  • 25 g zucchero
  • 250 g latte
  • 60 g burro fuso
  • 1 uovo
  • aroma di vaniglia
Pancakes allo sciroppo d'acero

In una ciotola mescolate tutti gli ingredienti secchi.
In un’altra ciotola lavorate velocemente le uova con il burro e il latte.
Otterrete una pastella liquida che andrete ad aggiungere alle componenti secche.
Mescolate con un frusta, ma non troppo.
Una volta ottenuto un composto non troppo liscio, versatelo poco alla volta con un mestolo su di
una piastra antiaderente ben calda.
Dovrete ottenere dei dischi di circa 20 cm di diametro.
Lasciate che cuociano per 1 minuto prima di girarli e farli cuocere un altro minuto.
Una volta cotti vanno consumati subito.
Servite con sciroppo di acero (o miele).

 

 

 

scegli il tuo corso
Share on Facebook
Facebook
Pin on Pinterest
Pinterest
Tweet about this on Twitter
Twitter
Share on LinkedIn
Linkedin
Print this page
Print
Share on Tumblr
Tumblr

Ti piace questo articolo? Condividilo, per noi è importante!

Lascia un commento