Cerca
Close this search box.
omini di pan di zenzero

Omini di Pan di Zenzero

di Sergio Maria Teutonico

Io adoro far preparare gli omini di pan di zenzero ai bambini dei corsi di cucina per piccoli, specialmente nel periodo natalizio. Sono biscotti perfetti, facili da preparare e divertenti da decorare. Io spesso faccio, oltre alla faccia degli omini, i bottoni con la glassa che poi uso come colla per attaccare piccole caramelle colorate. I bambini si divertono, mangiano i biscotti e la vostra casa profumerà di cannella e zenzero per tutto il giorno!

Ho usato cannella e zenzero in polvere, se voi preparate i biscotti per gli adulti potete usare anche zenzero fresco grattugiato che risulterà più pungente rispetto a quello in polvere.

Ingredienti:

Per i biscotti

  • 200 g farina 00
  • 100 g burro di qualità
  • 250 g zucchero semolato
  • 150 g miele millefiori
  • 20 g cannella in polvere
  • 40 g zenzero in polvere
  • 5 g bicarbonato di sodio

Per la glassa

  • 300 g zucchero a velo
  • 1 albume d’uovo
  • succo di limone o acqua q.b.

Lavorate il burro morbido con lo zucchero mentre a bagno-­maria scalderete il miele con le spezie.
Ora unite al burro la farina e mentre mescolate con energia aggiungete il miele aromatizzato che dovrà essere appena tiepido.
Aggiungete il bicarbonato. Formate una massa compatta e plastica che avvolgerete in pellicola e che farete riposare per un’ora in frigorifero.

Dopo il periodo di riposo dell’impasto potrete stenderlo ad uno spessore di circa mezzo centimetro che sagomerete a forma di omino con gli stampini o con un coltello.
Disponete le figure su una teglia da forno, cuocete per circa 10 minuti a 180°C.
Sfornate e lasciate raffreddare.

Mentre i biscotti si freddano preparate la glassa: lavorate albume e zucchero formando una prima massa piuttosto densa che diluirete di poco con succo di limone o acqua.
Decorate i biscotti a vostro gusto, lasciate indurire la glassa e i vostri omini saranno bellissimi!

regala un corso di cucina a torino

 

❤️ Che Aspetti? Condividi Questo Post ❤️

Per te altri contenuti interessati e golosi:

Aprile

19Apr19:0022:00CUCINA GIAPPONESE: IL SUSHI, NIGIRI, GUNKAN, ONIGIRILEZIONE PRATICA DI 3 ORE

23Apr19:0022:00CUCINA DI BASE: GNOCCHI TRADIZIONALI E ALTERNATIVILEZIONE PRATICA DI 3 ORE

24Apr19:00LE VERDURE DI APRILE - CORSO DI CUCINA ONLINELPDC.TV

26Apr19:0022:00PANIFICAZIONE: INTRODUZIONE ALLA PANIFICAZIONE, COME FARE IL PANE PER TUTTI I GIORNILEZIONE PRATICA DI 3 ORE

26Apr19:00CORSO DI PANIFICAZIONE PER TUTTI / NUOVA EDIZIONECORSO DI 6 LEZIONI PRATICHE

30Apr19:0022:00CUCINA DI BASE: POLPETTE E DINTORNILEZIONE PRATICA DI 3 ORE

Maggio

02Mag19:0022:00PIZZERIA: L'ABC DEGLI IMPASTI AD ALTA IDRATAZIONELEZIONE PRATICA DI 3 ORE

03Mag19:0022:00PANIFICAZIONE: PANE INTEGRALE E MULTICEREALILEZIONE PRATICA DI 3 ORE

04Mag10:3012:30LABORATORIO DI CUCINA PER BAMBINI: LA TORTA DI ROSE PER LA FESTA DELLA MAMMALABORATORIO DI 2 ORE / ETA' 6-10 ANNI

04Mag16:0018:00LABORATORIO DI CUCINA PER BAMBINI: I CUORI DI BRIOCHE PER LA FESTA DELLA MAMMALABORATORIO DI 2 ORE / ETA' 11-14 ANNI

07Mag19:0022:00CUCINA DI BASE: LA FRUTTA DIVENTA DESSERTLEZIONE PRATICA DI 3 ORE

08Mag19:00LA CUCINA IRLANDESE - CORSO DI CUCINA ONLINELPDC.TV

09Mag19:0022:00PIZZERIA: IMPASTI CON FARINE ALTERNATIVE, TUTTO QUELLO CHE DEVI SAPERELEZIONE PRATICA DI 3 ORE

10Mag19:0022:00PANIFICAZIONE: PANIFICAZIONE CREATIVA, FORME, INTAGLI, DECORAZIONILEZIONE PRATICA DI 3 ORE

14Mag19:00CORSO DI PASTICCERIA DI BASE IN 6 LEZIONI - EDIZIONE ESTATE 2024CORSO DI 6 LEZIONI PRATICHE

14Mag19:0022:00PASTICCERIA: BISCOTTI DA INZUPPO IDEALI PER LA COLAZIONELEZIONE PRATICA DI 3 ORE

15Mag19:00LO STINCO DI MAIALE PERFETTO - CORSO DI CUCINA ONLINELPDC.TV

16Mag19:0022:00CUCINA INDIANA: I CURRY INDIANI, L'ARTE DEL MASALALEZIONE PRATICA DI 3 ORE

16Mag19:00CORSO DI CUCINA INDIANA IN 3 LEZIONICORSO DI 3 LEZIONI PRATICHE

17Mag19:0022:00PANIFICAZIONE: PANI AROMATIZZATI E SPECIALILEZIONE PRATICA DI 3 ORE

21Mag19:0022:00PASTICCERIA: CROSTATE E DESSERT CON LA FRUTTALEZIONE PRATICA DI 3 ORE

22Mag19:00LE COTTURE AL CARTOCCIO - CORSO DI CUCINA ONLINELPDC.TV

23Mag19:0022:00CUCINA INDIANA: BIRYANI, L'UNIONE DI AROMI E TRADIZIONILEZIONE PRATICA DI 3 ORE

24Mag19:0022:00PANIFICAZIONE: PANINI MORBIDI E PANE PER HAMBURGERLEZIONE PRATICA DI 3 ORE

25Mag10:3012:30LABORATORIO DI CUCINA PER BAMBINI: I MINI STRUDEL SALATILABORATORIO DI 2 ORE / ETA' 6-10 ANNI

25Mag16:0018:00LABORATORIO DI CUCINA PER BAMBINI: LA PASTA FRESCA COLORATALABORATORIO DI 2 ORE / ETA' 11-14 ANNI

28Mag19:0022:00PASTICCERIA: FRESCHI DESSERT PER IL DOPOCENA ESTIVOLEZIONE PRATICA DI 3 ORE

29Mag19:00DOLCI VEGANI SENZA COMPLICAZIONI - CORSO DI CUCINA ONLINELPDC.TV

30Mag19:0022:00CUCINA INDIANA: STREET FOOD, SAPORI DI STRADA INDIANILEZIONE PRATICA DI 3 ORE

31Mag19:0022:00PANIFICAZIONE: PANE RAPIDO E SENZA LIEVITAZIONELEZIONE PRATICA DI 3 ORE

Carrello
Torna in alto

Se ti iscrivi alla nostra newsletter…

10 €

di sconto

Da usare subito per l’acquisto delle lezioni in calendario!

[]