Cerca
Close this search box.
ricetta muffin salati

Muffin salati pomodoro e zucchine

 

I muffin salati sono perfetti da servire ad una festa con gli amici o come antipasto vegetariano spezza fame prima di un pranzo o una cena.

Si tratta di una ricetta vegetariana molto semplice che si può variare di volta in volta in base agli ingredienti che avete in casa.

L’impasto di questi muffin al pomodoro è un classico di uova-farina-latte arricchito con parmigiano, pepe, olio e zucchine saltate.

A proposito di varianti, questi mini muffin salati possono essere preparati in così tanti modi che nessun ospite rimarrà scontento.

Preparate l’impasto base senza concentrato, dividetelo in diverse ciotole e aggiungete in una il concentrato, in una lo zafferano, in un’altra una purea di piselli ed otterrete muffin tricolore da arricchiere a piacere con formaggi diversi, cubetti di pancetta rosolati, verdure grigliate e tutto ciò che più vi piace.

I muffin salati sono tra le ricette più scelte quando si preparano i menù per le lezioni degli addii al nubilato.

Troviamo davvero bello pensare che queste piccole delizie salate accompagneranno nei ricordi di questi giorni speciali le promesse spose che si fermano qui nella nostra bella scuola di cucina!

Ingredienti per i muffin:

300 g farina

4 uova

75 g concentrato di pomodoro

90 g olio extravergine

80 g parmigiano grattugiato

50 g latte

10 g sale

pepe

1 bustina di lievito per torte salate

4 zucchine

1 spicchio di aglio

ricetta muffin salati

Come fare?

Tagliate le zucchine a fette sottili e saltatele velocemente in padella con olio e uno spicchio di aglio.

Se preferite potete grigliare le vostre zucchine per un risultato più light.

In una ciotola lavorate con una frusta le uova, l’olio, il concentrato e il latte.

Aggiungete quindi la farina setacciata con il lievito. il sale e il pepe.

A questo punto versate il composto in una sac a poche.

Foderate gli stampini monoporzione o dei pirottini con le fettine di zucchine, distribuite all’interno una piccola porzione di impasto e cuocete a 180° per circa

15 minuti.

Per arricchire i vostri muffin salati potete, una volta freddati, decorarli con una crema salata a base di formaggio spalmabile mescolato con parmigiano ed erba cipollina tritata.

regala un corso di cucina a torino

❤️ Che Aspetti? Condividi Questo Post ❤️

Per te altri contenuti interessati e golosi:

Maggio

21Mag19:0022:00PASTICCERIA: CROSTATE E DESSERT CON LA FRUTTALEZIONE PRATICA DI 3 ORE

22Mag19:00LE COTTURE AL CARTOCCIO - CORSO DI CUCINA ONLINELPDC.TV

23Mag19:0022:00CUCINA INDIANA: BIRYANI, L'UNIONE DI AROMI E TRADIZIONILEZIONE PRATICA DI 3 ORE

24Mag19:0022:00PANIFICAZIONE: PANINI MORBIDI E PANE PER HAMBURGERLEZIONE PRATICA DI 3 ORE

25Mag10:3012:30LABORATORIO DI CUCINA PER BAMBINI: I MINI STRUDEL SALATILABORATORIO DI 2 ORE / ETA' 6-10 ANNI

25Mag16:0018:00LABORATORIO DI CUCINA PER BAMBINI: LA PASTA FRESCA COLORATALABORATORIO DI 2 ORE / ETA' 11-14 ANNI

28Mag19:0022:00PASTICCERIA: FRESCHI DESSERT PER IL DOPOCENA ESTIVOLEZIONE PRATICA DI 3 ORE

29Mag19:00DOLCI VEGANI SENZA COMPLICAZIONI - CORSO DI CUCINA ONLINELPDC.TV

30Mag19:0022:00CUCINA INDIANA: STREET FOOD, SAPORI DI STRADA INDIANILEZIONE PRATICA DI 3 ORE

31Mag19:0022:00PANIFICAZIONE: PANE RAPIDO E SENZA LIEVITAZIONELEZIONE PRATICA DI 3 ORE

Giugno

04Giu19:0022:00PASTICCERIA: SANI PIACERI, DOLCI LEGGERI SENZA RINUNCIARE AL GUSTOLEZIONE PRATICA DI 3 ORE

06Giu19:0022:00CUCINA VEGETARIANA E VEGANA: FINGER FOODLEZIONE PRATICA DI 3 ORE

06Giu19:00CORSO DI CUCINA VEGETARIANA E VEGANA IN 5 LEZIONI | NUOVA EDIZIONECORSO DI 5 LEZIONI PRATICHE

07Giu19:0022:00CUCINA SENZA GLUTINE: TECNICHE DI PANIFICAZIONE DI BASELEZIONE PRATICA DI 3 ORE

07Giu19:00CORSO DI CUCINA SENZA GLUTINE: 4 LEZIONI PRATICHECORSO DI 4 LEZIONI PRATICHE

11Giu19:0022:00PASTICCERIA: VIAGGIO NELLA PASTICCERIA DEL MONDOLEZIONE PRATICA DI 3 ORE

13Giu19:0022:00CUCINA VEGETARIANA E VEGANA: CUCINA ETNICALEZIONE PRATICA DI 3 ORE

14Giu19:0022:00CUCINA SENZA GLUTINE: SNACK E FINGER FOODLEZIONE PRATICA DI 3 ORE

15Giu10:3012:30LABORATORIO DI CUCINA PER BAMBINI: LE GOCCIOLELABORATORIO DI 2 ORE / ETA' 6-10 ANNI

15Giu16:0018:00LABORATORIO DI CUCINA PER BAMBINI: IL TIRAMISU' .. PARTENDO DAI SAVOIARDI!LABORATORIO DI 2 ORE / ETA' 11-14 ANNI

18Giu19:0022:00PASTICCERIA: VIAGGIO NELLE TRADIZIONI REGIONALILEZIONE PRATICA DI 3 ORE

20Giu19:0022:00CUCINA VEGETARIANA E VEGANA: PRIMI PIATTILEZIONE PRATICA DI 3 ORE

21Giu19:0022:00CUCINA SENZA GLUTINE: UNA CENA COMPLETALEZIONE PRATICA DI 3 ORE

25Giu19:0022:00CUCINA DI BASE: INSALATE CREATIVE E SALSE ESTIVELEZIONE PRATICA DI 3 ORE

25Giu19:00CORSO DI CUCINA DI BASE IN 6 LEZIONI - EDIZIONE ESTATE 2024CORSO DI 6 LEZIONI PRATICHE

26Giu19:0022:00CUCINA VEGETARIANA E VEGANA: SECONDI PIATTILEZIONE PRATICA DI 3 ORE

28Giu19:0022:00CUCINA SENZA GLUTINE: PASTICCERIA E DOLCI CREATIVILEZIONE PRATICA DI 3 ORE

Carrello
Torna in alto

Se ti iscrivi alla nostra newsletter…

10 €

di sconto

Da usare subito per l’acquisto delle lezioni in calendario!

[]