Muffin al cioccolato e sale un sapore particolare !
I muffin al cioccolato e sale sono un dolce per la merenda dal successo assicurato.
Il sale nei dolci è una scoperta straordinaria, nello specifico il sale ha il potere di far risaltare il sapore del cioccolato e del dolce in generale.
Sembrerà strano, specialmente a chi non lo ha mai provato, ma fidatevi, una volta assaggiata la nostra ricetta del muffin al cioccolato e sale non potrete più farne a meno!
Piccolo consiglio: potete aggiungere un pizzico di sale anche sulla superficie di una crostata con crema al cioccolato, o sui cookies o sopra la glassa di una torta.
Insomma, questi muffin al cioccolato sono stata una vera ispirazione! Se non amate il cioccolato fondente potete preparare questi muffin con il cioccolato bianco o con quello al latte.
Ingredienti:
- 370 g di farina
- 60 g di cacao amaro
- 150 g di gocce di cioccolato
- 16 g lievito vanigliato
- 250 g di zucchero di canna
- 2 uova
- 100 g di burro morbido
- 200 ml di latte
- un pizzico di sale
Come fare?
Per iniziare la preparazione dei muffin al cioccolato, mescolare le polveri, quindi la farina, il cacao e il lievito, in una ciotola capiente.
Aggiungere lo zucchero e un pizzico di sale, mescolare di nuovo.
In un secondo contenitore lavorare brevemente con la frusta le uova, il burro morbido e il latte.
Unire dunque i due composti amalgamando bene e facendo attenzione che non rimanga la farina sul fondo della ciotola.
Aggiungere infine le gocce di cioccolato.
Versare i muffin al cioccolato negli appositi stampini precedentemente imburrati.
Riempirli non oltre i 2/3 e infornate a 180° per circa 20 minuti.
Sfornare i muffin al cioccolato e lasciarli intiepidire, aggiungendo (se vi piace) un pizzico di sale anche sulla superficie o in alternativa dello zucchero a velo.