Il Menù perfetto di San Valentino: l'amore trionfa in cucina con le nostre ricette!
Esiste il menù perfetto per San Valentino?
Certo che sì, ne esiste anche più di uno. Febbraio è il mese dell’amore e trovare idee di ricette per una cena romantica è abbastanza facile.
Un menù completo per San Valentino può contenere i piatti dei vostri primi appuntamenti, per ripercorrere insieme i momenti più romantici, oppure i vostri piatti preferiti, per andare sul sicuro.
Noi de La Palestra del Cibo abbiamo voluto scegliere per la festa degli innamorati un menù completo di San Valentino che contenga piatti semplici ma d’effetto.
Troverete un antipasto a base di code di mazzancolla in pastella di nocciole. Quando si parla di fritto è subito amore!
Il primo piatto di gnocchi conditi con asparagi, pancetta e vongole si presta ad una realizzazione di coppia, impastando insieme gli ingredienti per gli gnocchi.
Il secondo piatto di pesce, il piatto forte, fa tutto da solo. Un trancio di salmone, sontuoso e saporito, con uno strato di maionese all’aneto da mettere in forno. Più facile di così!
Una coppia di dolci tra cui scegliere: una deliziosa e soffice Torta alle nocciole e cioccolato bianco da accompagnare a un vino moscato, oppure un’elegantissima Pavlova con panna montata e frutta fresca?
Se siete golosi, potreste prepararli entrambi.
La cena di San Valentino deve finire con dolcezza!
Ecco le ricette per San Valentino che abbiamo scelto per Voi:
Code di mazzancolla in pastella di nocciole
Il menù perfetto di San Valentino non può non avere una portata da mangiare con le mani o in un solo boccone.
Mangiare con le mani crea intimità, anche e soprattutto con il cibo stesso.
Gnocchi con asparagi, pancetta e vongole
Preparare gli gnocchi fatti in casa farebbe innamorare qualsiasi partner, altro che filtro d’amore!
Se non avete gli asparagi provate ad utilizzare dei cuori di carciofo!
Trancio di salmone all’aneto
Non bisogna strafare, un menù perfetto di San Valentino può comprendere anche piatti semplici e veloci come questo trancio di salmone.
Non vi preoccupate se non siete cuoche provette, questa ricetta è tanto semplice quanto golosa e il risultato è garantito!
Torta di nocciole e cioccolato al latte
Una torta che si scioglie in bocca, facile da preparare e cioccolatosa al punto giusto.
Ve ne innamorerete al primo assaggio e se non bastasse questa versione è anche senza glutine!
Pavlova con panna montata e frutta fresca
Che menù perfetto di San Valentino sarebbe senza la scelta tra due dolci? La nostra scelta abbraccia la dolcezza unita alla piacevolezza dei frutti di bosco senza dimenticare la semplicità di realizzazione.
Una Pavlova è per sempre.
E concludiamo con una citazione importante che vi dedichiamo sinceramente: “Omnia vincit amor – L’amore vince su tutto“.
Buon San Valentino a tutti gli innamorati!
Sergio Maria Teutonico
CLASSE 1971 – EXECUTIVE CHEF , SOMMELIER PROFESSIONISTA, CONSULENTE GASTRONOMICO E SCRITTORE.
Sergio Maria, spesso sui social come Chef SMT, è un personaggio eclettico e pieno di energia.
Da più di trenta anni si occupa, a tutti i livelli, di enogastronomia, formazione e consulenza.
Noto al grande pubblico per le sue fortunate trasmissioni televisive tra cui “Chef per un giorno” e “Colto e Mangiato”, ha creato nel 2012 La Palestra del Cibo la sua scuola di cucina a Torino.
È un consulente esperto di organizzazione del lavoro della ristorazione e dell’ottimizzazione di attività ristorative a tutti i livelli.
Nel 2014 riceve dall’AIFO il premio “Oliva d’oro” come miglior chef italiano per l’utilizzo e la valorizzazione dell’olio extravergine d’oliva.
