€ 90,00
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Piccoli nelle dimensioni, grandi nelle possibilità. Il Corso di Finger Food de La Palestra del Cibo è un percorso di cinque lezioni completamente pratiche dedicato a chi vuole imparare a preparare bocconi sfiziosi, curati e facili da servire, perfetti per un aperitivo, un buffet, una festa o un’occasione speciale.
Durante il corso lavorerai direttamente in cucina, seguito passo dopo passo dai nostri Chef Docenti. Partiremo dalle preparazioni più semplici per arrivare gradualmente a combinare tecniche, consistenze, impasti e presentazioni differenti.
Il finger food non significa semplicemente preparare qualcosa in formato piccolo. Un buon boccone deve essere equilibrato nelle quantità, semplice da mangiare e piacevole da vedere, ma soprattutto deve essere buono.
Nel corso delle cinque lezioni imparerai a lavorare con canapè e tartine, piccoli lievitati, pizzette e focaccine, pastelle, panature e micro fritture, fino ad arrivare a creme, mousse, bicchierini e preparazioni composte.
Scoprirai come abbinare ingredienti e consistenze, organizzare le preparazioni, scegliere le basi più adatte e utilizzare guarnizioni e finiture senza complicare inutilmente il lavoro.
Come in tutti i nostri corsi, l’obiettivo non è soltanto realizzare le ricette della lezione, ma imparare tecniche che potrai riutilizzare e adattare.
Una base, una crema o un impasto possono diventare il punto di partenza per molte preparazioni diverse. Cambiando ingredienti, farciture e presentazione potrai creare nuovi finger food in base alla stagione, all’occasione e a quello che hai a disposizione.
Il corso è adatto anche a chi parte dalle basi: ogni preparazione viene spiegata e realizzata durante la lezione, così da acquisire progressivamente maggiore sicurezza e autonomia.
L’ultima lezione sarà interamente dedicata al Finger Food di Natale. Metteremo insieme quanto imparato durante il percorso per preparare piccoli bocconi salati e dolci pensati per aperitivi, buffet e tavole delle feste.
Un appuntamento conclusivo che diventa anche l’occasione per imparare a organizzare un assortimento vario, alternando preparazioni fredde e calde, morbide e croccanti, semplici e più scenografiche.
Cinque lezioni pratiche per imparare a progettare, preparare e presentare un finger food completo, con tante idee da portare sulla tua tavola durante tutto l’anno.
Acquista ora il tuo posto in classe per la lezione di finger food di oggi!
Durata: 3 ore
Sede: La Palestra del Cibo | corso Regina Margherita 151 | TORINO
Lingua: Italiano
Questo corso costa: € 90,00 IVA inclusa
Note: non ti devi preoccupare di nulla, ti forniamo il grembiule, il materiale didattico e l’attestato di partecipazione personalizzato.
ATTENZIONE: Eventuali disdette devono essere comunicate con almeno 48 ore di anticipo rispetto all’inizio della lezione per poter concordare il recupero. In caso contrario la lezione sarà considerata svolta e non potrà essere recuperata in alcun modo.
Contattaci se vuoi avere maggiori informazioni:
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La Palestra del Cibo - Scuola di Cucina - Torino
Corso Regina Margherita 151 Torino
