Marzo, 2022

10Mar19:00Evento terminatoCORSO DI PIZZERIA IN 5 LEZIONI PRATICHECORSO DI 5 LEZIONI PRATICHE

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Dettagli Corso

Il nostro corso per fare la pizza è la soluzione perfetta per chi ha sempre desiderato realizzare con le proprie mani e con gli strumenti di casa una pizza tonda o una pizza in teglia a regola d’arte.

Il Corso di Pizzeria de La Palestra del Cibo è pratico: metti da subito le mani in pasta guidato dalla competenza e dalla manualità dei nostri Chef Docenti.

Ti proponiamo un corso per pizzaioli amatoriale dove sviluppi tecniche e abilità che ti garantiscono pizze da vero professionista con risultati immediati che ti regaleranno grandissime soddisfazioni!

Impari a gestire i vari tipi di impasto e le tecniche di impastamento per fare una pizza spettacolare e impari anche a gestire il tuo forno nel modo migliore, a condire la pizza in modo impeccabile dopo averla stesa come un vero maestro.

La consistenza fragrante di una focaccia appena sfornata è una tentazione irresistibile quasi quanto il piacere di mettere a tavola una pizza alla pala croccante e cotta a puntino.

Imparare a stendere la pizza a regola d’arte è uno dei primi passi da eseguire e i nostri Chef Docenti sanno come insegnarti le tecniche più efficaci e veloci per farlo e regalarti la soddisfazione di una pizza tonda come in pizzeria o di una pizza in teglia che segue il profilo della teglia senza nemmeno uno spazio vuoto!

Nel nostro Corso di Pizzeria acquisisci tutte le nozioni fondamentali circa le proprietà di ogni singolo ingrediente che compone l’impasto e come gestire eventuali problemi che possono insorgere nelle prime fasi di impastamento.

Il corso di pizzeria de La Palestra del Cibo ti insegna in modo chiaro e semplice a gestire ogni singolo aspetto delle fasi di impastamento, ma non solo: impari a preparare i tuoi impasti personalizzandoli a tuo piacimento creando in questo modo la tua “ricetta perfetta”.

Impari a calcolare i tempi di lievitazione e di maturazione degli impasti, a valutare l‘idratazione e la scelta delle farine da usare per ottenere pizze e focacce professionali.

 

Il Corso di Pizzeria si compone di 5 lezioni della durata di 3 ore ognuna:

1a lezione – giovedì 10 marzo 2022 alle ore 19 – Focacce Regionali Tradizionali
2a lezione – giovedì 17 marzo 2022 alle ore 19 – Focacce ripiene e con Impasti al formaggio
3a lezione 
– giovedì 24 marzo 2022  alle ore 19 – Pizza Tonda alla pala: Farciture classiche e gourmet
4a lezione 
– giovedì 31 marzo 2022 alle ore 19 – Il Calzone: preparazione e farcitura
5a lezione
– giovedì 7 aprile 2022 alle ore 19 – Pizze Fritte: Montanare e Pasta Cresciuta

 

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INFORMAZIONI UTILI IN BREVE:

Durata: 15 ore
Sede: La Palestra del Cibo | corso Regina Margherita 151 | TORINO
Lingua: Italiano
Questo corso costa: € 375,00 IVA inclusa (invece che € 400, risparmi € 25)

Note: non ti devi preoccupare di nulla, ti forniamo il grembiule, il materiale didattico e l’attestato di partecipazione personalizzato

Salvo diverse disposizioni le lezioni non sono recuperabili.

Orario

(Giovedì) 19:00

Luogo

La Palestra del Cibo - Scuola di Cucina - Torino

Corso Regina Margherita 151 Torino

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