CORSO DI PIZZERIA IN 5 LEZIONI / NUOVA EDIZIONE

Il nostro Corso di Pizzeria è la soluzione perfetta per chi ha sempre desiderato realizzare con le proprie mani e con gli strumenti di casa una pizza tonda o una pizza in teglia a regola d’arte.

Il Corso di Pizzeria de La Palestra del Cibo è pratico: metti da subito le mani in pasta guidato dalla competenza e dalla manualità dei nostri Chef Docenti.
Ti proponiamo un corso per pizzaioli amatoriale dove sviluppi tecniche e abilità che ti garantiscono pizze da vero professionista con risultati immediati che ti regaleranno grandissime soddisfazioni!

Impari a gestire i vari tipi di impasto e le tecniche di impastamento per fare una pizza spettacolare e impari anche a gestire il tuo forno nel modo migliore, a condire la pizza in modo impeccabile dopo averla stesa come un vero maestro.

La consistenza fragrante di una focaccia appena sfornata è una tentazione irresistibile quasi quanto il piacere di mettere a tavola una pizza alla pala croccante e cotta a puntino.

Impari a realizzare un impasto per la pizza a lenta lievitazione oppure realizzato con farine alternative o grani antichi e ottieni sempre ottimi risultati che ti regaleranno il piacere e la soddisfazione di riceve i complimenti di amici e familiari ad ogni pizzata casalinga.

Imparare a stendere la pizza a regola d’arte è uno dei primi passi da eseguire e i nostri Chef Docenti sanno come insegnarti le tecniche più efficaci e veloci per farlo e regalarti la soddisfazione di una pizza tonda come in pizzeria o di una pizza in teglia che segue il profilo della teglia senza nemmeno uno spazio vuoto!

Nel nostro Corso per fare la pizza acquisisci tutte le nozioni fondamentali circa le proprietà di ogni singolo ingrediente che compone l’impasto e come gestire eventuali problemi che possono insorgere nelle prime fasi di impastamento.

È vero che per avere un buon impasto della pizza o della focaccia bastano pochi semplici ingredienti ma ognuno di essi ha un ruolo specifico e fondamentale per la buona riuscita complessiva.

Il corso pizzeria de La Palestra del Cibo ti insegna in modo chiaro e semplice a gestire ogni singolo aspetto delle fasi di impastamento, ma non solo: impari a preparare i tuoi impasti personalizzandoli a tuo piacimento creando in questo modo la tua “ricetta perfetta”.

Impari a calcolare i tempi di lievitazione e di maturazione degli impasti, a valutare l’idratazione e la scelta delle farine da usare per ottenere pizze e focacce professionali.

Sei pronto a lanciarti in questa stupenda avventura gastronomica e a diventare un ottimo pizzaiolo domestico?

Allora scegli questo corso per fare la pizza e incomincia subito ad impastare con noi!