Marzo, 2022

29Mar19:00Evento terminatoCORSO DI PANIFICAZIONE: IMPARA A FARE IL PANE IN 8 LEZIONICORSO DI 8 LEZIONI PRATICHE

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Dettagli Corso

Questo è il corso di panificazione dove impari a gestire le principali tecniche di panificazione ma, sopra ogni cosa, impari a farlo utilizzando il forno di casa.

Ingredienti semplici e risultati spettacolari da subito perché l’arte bianca è una magia che richiede passione e tecnica: noi ne abbiamo in quantità e siamo certi che anche tu ne abbia!

Il corso di panificazione de La Palestra del Cibo è pensato per chi desidera padroneggiare le principali tecniche di panificazione con il lievito di birra, con il lievito naturale ma anche senza lievito.

Le preparazioni sono infinite e in questo corso di panificazione puoi imparare a gestire ogni tipo di impasto e a realizzare tante ottime tipologie di pane con la soddisfazione di aver fatto un lavoro a regola d’arte.

Ti insegniamo a conoscere le farine e a gestirle al meglio: da quelle più raffinate alle farine integrali ma senza dimenticare le farine alternative e quelle senza glutine.

Nel nostro corso per fare il pane imparerai a gestire con grande semplicità tutti i possibili difetti del pane e il modo migliore per ottenere lievitazioni perfette.

Le lezioni durano tre ore e sono completamente pratiche, da subito incominci a gestire tanti diversi tipi di impasto.

Per terminare in bellezza? Non può certo mancare il momento di degustazione collettiva in cui assaggiare ciò che si è realizzato durante la lezione!

Il corso di Panificazione si compone di 8 lezioni della durata di 3 ore ognuna:

1a lezione – martedì 29 marzo 2022 alle ore 19 – Il pane per tutti i giorni: pane a impasto diretto, forme e fogge tradizionali
2a lezione – martedì 5 aprile 2022 alle ore 19 – Pane e focacce con le patate
3a lezione 
– martedì 12 aprile 2022  alle ore 19 – Grissini, fruste e filoncini
4a lezione 
– martedì 19 aprile 2022 alle ore 19 – Friselle e pane in cassetta
5a lezione
– martedì 26 aprile 2022 alle ore 19 – Panini al latte, all’olio e aromatizzati
6a lezione
– martedì 3 maggio 2022 alle ore 19 –Pane alle olive, piccoli pani ai peperoni e altre delizie
7a lezione
– martedì 10 maggio 2022 alle ore 19 – Pani speciali: bretzel e bagel
8a lezione
– martedì 17 maggio 2022 alle ore 19 –Pane senza lievito: soda bread e chapati

 

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INFORMAZIONI UTILI IN BREVE:

Durata: 24 ore
Sede: La Palestra del Cibo | corso Regina Margherita 151 | TORINO
Lingua: Italiano
Questo corso costa: € 560,00 IVA inclusa (invece di € 640 – risparmi € 80)

Note: non ti devi preoccupare di nulla, ti forniamo il grembiule, il materiale didattico e l’attestato di partecipazione personalizzato

Salvo diverse disposizioni le lezioni non sono recuperabili.

Orario

(Martedì) 19:00

Luogo

La Palestra del Cibo - Scuola di Cucina - Torino

Corso Regina Margherita 151 Torino

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