Cerca
Close this search box.
Dolci per la befana fatti in casa e carbone dolce

Dolci per la calza della befana fatti in casa

di Daniela Goffredo

Befana! Ci siamo anche quest’anno… Arriva l’Epifania e porta via con sé tutte le feste e anche gli ultimi dolcetti di queste lunghe vacanze di Natale!

Il 6 gennaio la tradizionale vecchina a bordo di una scopa scenderà nella casa di ogni bambino, dispensando calze ricolme di dolciumi di ogni sorta e qualche tocco di carbone a chi proprio buono non lo è stato…

Il termine Befana in realtà non è altro che una distorsione di Epifania, che in greco definiva il fenomeno lunare che cadeva nel periodo legato alla festa, ma si lega a sua volta ad una leggenda secondo la quale i Re Magi avrebbero chiesto la direzione ad una vecchina.

Pentitasi di non essersi unita a loro, avrebbe preparato un cesto ricolmo di dolci e cercato invano il bambinello, finendo con il regalare tutte quelle delizie ai vari bambini incontrati lungo il suo cammino.

Il consumismo ha ormai commercializzato questa ricorrenza, offrendo calze già confezionate di ogni tipo o fornendo snack, caramelle e cioccolata di ogni sorta per riempire senza sforzi contenitori pronti all’uso o, al massimo, i calzettoni nuovi di zecca dei nostri bimbi.

Ma se per una volta ci ritagliassimo un po’ di tempo e provassimo a realizzare con le nostre mani qualche semplice dolcino da regalare ai nostri piccoli monelli?

Ecco allora qualche pratica idea dal cappello magico – oops! – dalla calza magica de La Palestra del Cibo!

Ecco il croccante che tanto ci piace mangiare durante le feste!

 

Croccante alle mandorle

croccante alle mandorle

Irresistibile, facile da preparare e croccantemente goloso, potete realizzarlo in tutte l varianti che volete. Non vi resta che provare a farlo!

E non possono mancare i cookies, mai provati con avena e mirtilli?

 

Cookies all’avena e mirtilli

I cookies all’avena e mirtilli sono un biscotto tipico americano che abbiamo fatto nostro… troppo buoni per lasciarli dall’altra parte del mondo!

Magari vi sono avanzati degli albumi? Prepariamo le meringhe e magari coloriamole per rendere più allegra la sorpresa dei nostri piccoli!

Se poi i nostri bimbi non sono stati proprio degli angioletti, non può mancare… il carbone! Ovviamente non quello vero, ma quello tanto dolce da placare le inesauribili energie dei nostri piccoli guerrieri…

Se volete ricreare questa magia di zucchero, basta seguire le nostre semplici indicazioni con l’accortezza che deve sempre accompagnare questo tipo di preparazioni a caldo. 

Ricetta del carbone dolce della Befana

ricetta del carbone dolce della befanaPreparate una glassa montando 200 g di zucchero a velo, 1 albume d’uovo, 10 g di succo di limone 30 g di alcool etilico, ottenendo un composto privo di grumi.
Preparate un caramello mettendo in una casseruola 500 g di zucchero semolato, 150 g di acqua e il colorante alimentare, scaldando il tutto alla temperatura di 145°C.
Appena il caramello è pronto aggiungete velocemente la glassa e mescolate rapidamente con una frusta(l’impasto si gonfierà quasi all’istante).
Versate il composto in un contenitore unto per bene e lasciate freddare completamente prima di tagliarlo a piacere.

Buona Epifania a tutti da La Palestra del Cibo e arrivederci con un calendario ricco e goloso come la vostra calza della Befana!

scegli latua lezione di cucina dal calendario

❤️ Che Aspetti? Condividi Questo Post ❤️

Per te altri contenuti interessati e golosi:

Aprile

13Apr10:3012:30LABORATORIO DI CUCINA PER BAMBINI: LE PIZZETTE GOLOSELABORATORIO DI 2 ORE / ETA' 6-10 ANNI

13Apr16:0018:00LABORATORIO DI CUCINA PER BAMBINI: LA PIZZA IN TEGLIALABORATORIO DI 2 ORE / ETA' 11-14 ANNI

15Apr19:0022:00CUCINA GIAPPONESE: IL SUSHI, URAMAKI E CALIFORNIA ROLLSLEZIONE PRATICA DI 3 ORE

16Apr19:0022:00CUCINA DI BASE: ZUPPE E MINESTRE DI PRIMAVERALEZIONE PRATICA DI 3 ORE

17Apr19:00RICETTE DALL'UMBRIA - CORSO DI CUCINA ONLINELPDC.TV

18Apr19:0022:00PIZZERIA: LA PIZZA TONDA FATTA A REGOLA D'ARTELEZIONE PRATICA DI 3 ORE

19Apr19:0022:00CUCINA GIAPPONESE: IL SUSHI, NIGIRI, GUNKAN, ONIGIRILEZIONE PRATICA DI 3 ORE

23Apr19:0022:00CUCINA DI BASE: GNOCCHI TRADIZIONALI E ALTERNATIVILEZIONE PRATICA DI 3 ORE

24Apr19:00LE VERDURE DI APRILE - CORSO DI CUCINA ONLINELPDC.TV

26Apr19:0022:00PANIFICAZIONE: INTRODUZIONE ALLA PANIFICAZIONE, COME FARE IL PANE PER TUTTI I GIORNILEZIONE PRATICA DI 3 ORE

26Apr19:00CORSO DI PANIFICAZIONE PER TUTTI / NUOVA EDIZIONECORSO DI 6 LEZIONI PRATICHE

30Apr19:0022:00CUCINA DI BASE: POLPETTE E DINTORNILEZIONE PRATICA DI 3 ORE

Maggio

02Mag19:0022:00PIZZERIA: L'ABC DEGLI IMPASTI AD ALTA IDRATAZIONELEZIONE PRATICA DI 3 ORE

03Mag19:0022:00PANIFICAZIONE: PANE INTEGRALE E MULTICEREALILEZIONE PRATICA DI 3 ORE

04Mag10:3012:30LABORATORIO DI CUCINA PER BAMBINI: LA TORTA DI ROSE PER LA FESTA DELLA MAMMALABORATORIO DI 2 ORE / ETA' 6-10 ANNI

04Mag16:0018:00LABORATORIO DI CUCINA PER BAMBINI: I CUORI DI BRIOCHE PER LA FESTA DELLA MAMMALABORATORIO DI 2 ORE / ETA' 11-14 ANNI

07Mag19:0022:00CUCINA DI BASE: LA FRUTTA DIVENTA DESSERTLEZIONE PRATICA DI 3 ORE

08Mag19:00LA CUCINA IRLANDESE - CORSO DI CUCINA ONLINELPDC.TV

09Mag19:0022:00PIZZERIA: IMPASTI CON FARINE ALTERNATIVE, TUTTO QUELLO CHE DEVI SAPERELEZIONE PRATICA DI 3 ORE

10Mag19:0022:00PANIFICAZIONE: PANIFICAZIONE CREATIVA, FORME, INTAGLI, DECORAZIONILEZIONE PRATICA DI 3 ORE

14Mag19:0022:00PASTICCERIA: BISCOTTI DA INZUPPO IDEALI PER LA COLAZIONELEZIONE PRATICA DI 3 ORE

14Mag19:00CORSO DI PASTICCERIA DI BASE IN 6 LEZIONI - EDIZIONE ESTATE 2024CORSO DI 6 LEZIONI PRATICHE

15Mag19:00LO STINCO DI MAIALE PERFETTO - CORSO DI CUCINA ONLINELPDC.TV

16Mag19:0022:00CUCINA INDIANA: I CURRY INDIANI, L'ARTE DEL MASALALEZIONE PRATICA DI 3 ORE

16Mag19:00CORSO DI CUCINA INDIANA IN 3 LEZIONICORSO DI 3 LEZIONI PRATICHE

17Mag19:0022:00PANIFICAZIONE: PANI AROMATIZZATI E SPECIALILEZIONE PRATICA DI 3 ORE

21Mag19:0022:00PASTICCERIA: CROSTATE E DESSERT CON LA FRUTTALEZIONE PRATICA DI 3 ORE

22Mag19:00LE COTTURE AL CARTOCCIO - CORSO DI CUCINA ONLINELPDC.TV

23Mag19:0022:00CUCINA INDIANA: BIRYANI, L'UNIONE DI AROMI E TRADIZIONILEZIONE PRATICA DI 3 ORE

24Mag19:0022:00PANIFICAZIONE: PANINI MORBIDI E PANE PER HAMBURGERLEZIONE PRATICA DI 3 ORE

25Mag10:3012:30LABORATORIO DI CUCINA PER BAMBINI: I MINI STRUDEL SALATILABORATORIO DI 2 ORE / ETA' 6-10 ANNI

25Mag16:0018:00LABORATORIO DI CUCINA PER BAMBINI: LA PASTA FRESCA COLORATALABORATORIO DI 2 ORE / ETA' 11-14 ANNI

28Mag19:0022:00PASTICCERIA: FRESCHI DESSERT PER IL DOPOCENA ESTIVOLEZIONE PRATICA DI 3 ORE

29Mag19:00DOLCI VEGANI SENZA COMPLICAZIONI - CORSO DI CUCINA ONLINELPDC.TV

30Mag19:0022:00CUCINA INDIANA: STREET FOOD, SAPORI DI STRADA INDIANILEZIONE PRATICA DI 3 ORE

31Mag19:0022:00PANIFICAZIONE: PANE RAPIDO E SENZA LIEVITAZIONELEZIONE PRATICA DI 3 ORE

Carrello
Torna in alto

Se ti iscrivi alla nostra newsletter…

10 €

di sconto

Da usare subito per l’acquisto delle lezioni in calendario!

[]