Corso di panificazione

Questo è il corso per fare il pane dove impari a gestire le principali tecniche di panificazione ma, sopra ogni cosa, impari a farlo utilizzando il forno di casa.

Ingredienti semplici e risultati spettacolari da subito perché l'arte bianca è una magia che richiede passione e tecnica: noi ne abbiamo in quantità e siamo certi che anche tu ne abbia!

Il corso di panificazione de La Palestra del Cibo è pensato per chi desidera padroneggiare le principali tecniche di panificazione con il lievito di birra, con il lievito naturale ma anche senza lievito.

Le preparazioni sono infinite e in questo corso di panificazione puoi imparare a gestire ogni tipo di impasto e a realizzare tante ottime tipologie di pane con la soddisfazione di aver fatto un lavoro a regola d'arte.

Ti insegniamo a conoscere le farine e a gestirle al meglio: da quelle più raffinate alle farine integrali ma senza dimenticare le farine alternative e quelle senza glutine.

Nel nostro corso per fare il pane imparerai a gestire con grande semplicità tutti i possibili difetti del pane e il modo migliore per ottenere lievitazioni perfette.

Panificazione casalinga e Lievito Madre: tutti i segreti

Il nostro corso di panificazione casalinga è adatto a tutti ed è ricco di informazioni pratiche che puoi applicare subito sotto la guida esperta dei nostri Chef Docenti.

Il profumo del pane è meraviglioso e se poi a prepararlo sei tu con le tue mani la soddisfazione è ancora più grande.

Impari a preparare il pane in casa nelle forme più diverse, dai panini morbidi alle pagnotte rustiche senza dimenticare gli impasti a pasta acida e quelli ad altissima idratazione.

Curiamo con molta attenzione anche l’aspetto della lievitazione ed è per questo che ti diamo tante informazioni nel mini corso sul lievito madre dove la teoria si unisce alla perfezione con la pratica mostrandoti tanti esempi e facendoti creare il tuo lievito naturale da zero.

Non dimentichiamo però la panificazione con il lievito di birra che offre una moltitudine di preparazioni altrettanto valide che imparerai a realizzare con grande soddisfazione.

Nel nostro corso di panificazione casalinga imparerai a gestire con grande semplicità tutti i possibili difetti del pane e il modo migliore per ottenere lievitazioni perfette tenendo in considerazione anche il tempo che a volte può sembrare un limite quando ti avvicini per la prima volta al mondo della panificazione.

Pensiamo a tutto noi:

le lezioni durano tre ore e sono completamente pratiche, da subito incominci a gestire tanti diversi tipi di impasto.

Ti regaliamo il grembiule della nostra Scuola di Cucina e ti forniamo tutto quello che occorre per lavorare al meglio in postazioni individuali.

Per terminare in bellezza? Non può certo mancare il momento di degustazione collettiva in cui assaggiare ciò che si è realizzato durante la lezione!