Corso di cucina di base

In questo Corso di Cucina per Principianti si parte dalle basi: lezioni di cucina completamente pratiche studiate per te che vuoi approfondire l'infinito mondo della buona tavola e imparare a preparare pietanze da usare tutti i giorni nella cucina di casa tua usando le attrezzature più comuni in modo semplice e naturale.

I Corsi di Cucina per Principianti de La Palestra del Cibo si svolgono in un ambiente serio e professionale con insegnanti d’eccezione: gli chef Sergio Maria Teutonico e Daniela Goffredo!

Due Maestri di Cucina che ti seguono passo dopo passo e ti insegnano con calma e con chiarezza i loro segreti, le tecniche e le corrette procedure per realizzare le ricette proposte.

Il coinvolgimento è fondamentale nel nostro Corso di Cucina di Base perché realizzi tu, in prima persona, tutte le operazioni di cucina principali ricevendo subito i giusti stimoli per migliorare le tue capacità e aumentare la tua fiducia ai fornelli.

Il Corso di Cucina da Zero de La Palestra del Cibo

Questo Corso di Cucina di Base è adatto a tutti, non serve avere abilità particolari, basta il desiderio di imparare tantissime nuove cose per la cucina pratica e di ogni giorno.

Puoi imparare a gestire il tempo in cucina, ottimizzando al meglio gli ingredienti e sviluppare una maggiore sensibilità gastronomica.

Puoi approfondire le tradizioni gastronomiche del nostro meraviglioso Paese attraverso le ricette più famose che ti riporteranno alle tue origini oppure ti mostreranno come realizzare alla perfezione i cavalli di battaglia della cucina Italiana e internazionale.

Ogni lezione dura tre ore, ti forniamo una dispensa con tutte le le ricette e le informazioni che servono e i nostri laboratori di cucina sono ampi, moderni e super attrezzati ma, soprattutto, sicuri al 100%.

Ti regaliamo il grembiule della Scuola di Cucina e tante belle fotografie ricordo che scatteremo per te durante la lezione.

Tutte le ricette che impari a realizzare sono pensate per essere replicate con facilità nella cucina di casa tua e con le attrezzature più comuni: finita la lezione, potrai subito esercitarti e perfezionare le abilità che hai acquisito a lezione.

Cosa impari nelle lezioni di Cucina di Base:

il programma del corso di cucina base è ricchissimo di spunti golosi ed è suddiviso in singole lezioni che puoi frequentare liberamente anche senza acquistare tutto il corso.

Ogni Lezione di Cucina di Base si concentra su un argomento specifico e ti fornisce tutti gli elementi e le informazioni che ti servono.

Non ti resta che scegliere!

Pasta fresca: dalla pasta all'uovo alla pasta con acqua e farina in tanti formati, classici e regionali.
Le paste ripiene: tortelli, agnolotti, cappellacci e molti altri formati di pasta con i ripieni più diversi.
Gli gnocchi: di patate, di ricotta, di pane, di semolino. Tante preparazioni gustose per la cucina di ogni giorno.
Il riso a 360°: tutto quello che devi sapere per preparare risotti perfetti, ricette a base di riso e insalate sfiziose.
Condimenti classici per i primi: sughi, ragù e salse classiche che ti permettono di preparare ricette sempre diverse.
Cucinare il pollo: tutto quello che devi sapere per una cottura perfetta in tante diverse preparazioni.
Cucinare il manzo: i principali tagli di carne e il loro utilizzo in cucina.
Cucinare il maiale: come scegliere la carne, come lavorarla e in che modo cucinarla affinché sia tenera e succulenta.
Cucinare il vitello: dalle preparazioni veloci ai grandi antipasti freddi.
Le carni alternative: altre tipologie di carne come agnello, cavallo, selvaggina, preparate in modo originale.
I contorni perfetti: usare verdure e ortaggi nel modo migliore attraverso le giuste tecniche di cottura.
Zuppe e minestre: le tecniche migliori per servire piatti prelibati e senza spreco.
La frittura perfetta: dal pesce alla carne passando per le verdure, con le pastelle e le panature più gustose .
I piatti unici: organizzare il pranzo o la cena con ricette "all inclusive".
Arrosti e Brasati: i grandi tagli di carne cotti a regola d'arte in tante diverse preparazioni.

Antipasti classici e creativi: lezione dedicata alle preparazioni di base che aprono ogni pranzo importante.
Antipasti di Pesce: quali pesci utilizzare, come sceglierli e come cucinarli al meglio.
Primi di pesce: i migliori abbinamenti e condimenti a base di pesce per esaltare ogni primo piatto.
Secondi di pesce: pulire il pesce evitando sprechi e preparare secondi piatti ricchi e colorati.
La cucina del recupero: niente sprechi in cucina, lezione dedicata al riuso di tutte quelle parti di alimenti che a volte scartiamo perché non sappiamo bene come riutilizzarli.
Basi del senza glutine: elementi di base della cucina senza glutine.
Basi della cucina salutare: è possibile cucinare con gusto ma tenendo d'occhio le calorie? In questa lezione ti insegniamo come fare.
Le uova in cucina: tanti modi differenti per cucinare il più versatile degli ingredienti.
Piccole preparazioni per l'aperitivo: finger food semplice e veloce per organizzare al meglio un aperitivo di successo.
Cucinare con le spezie: conoscere le spezie e utilizzarle al meglio in cucina.
Le basi della pizza fatta in casa: l'impasto perfetto, come stenderlo, come condirlo e come cuocerlo per una pizza da 10 e lode.
Tecniche di cottura di base: differenza tra le varie tecniche di cottura e come sceglierne una invece di un'altra.
I piatti freddi: preparazioni fredde perfette per ogni occasione, dal picnic alla cena importante.
Le torte salate: quiche e torte rustiche, strudel salati e fagottini, con queste preparazione abbiamo sempre pranzo e cena pronti in pochi minuti.