Risotto all’Amarone

risotto all'amarone
Risotto all'Amarone di Sergio Maria Teutonico Un piatto straordinario come solo un buon risotto sa essere. Stavolta ho preparato un risotto all'Amarone che è un vino rosso prodotto nella Valpolicella, in provincia di Verona. Questo speciale vino si usa per

Supplì al telefono

La Ricetta dei Supplì al telefono I famosissimi supplì al telefono, ricetta tipica del Lazio, si chiamano "al telefono" perché vengono cotti con all'interno la mozzarella. Una volta aperti in due parti la mozzarella risulta filante come, appunto, un filo