Arancini con cuore di mozzarella

Arancini con cuore di mozzarella di Sergio Maria Teutonico In Sicilia preparano i loro famosissimi arancini (o arancine) di riso nei più svariati modi. Sul mio sito ne trovate già un paio di tipi ma oggi voglio provare ad avvicinarmi

Torta rustica di patate e robiola

Torta rustica di patate e robiola di Sergio Maria Teutonico Qualcuno diceva che un buon piatto deve essere prima di tutto "sazietà per la mente e per la pancia", e vi assicuro che la torta rustica di patate e robiola

Risotto all’Amarone

risotto all'amarone
Risotto all'Amarone di Sergio Maria Teutonico Un piatto straordinario come solo un buon risotto sa essere. Stavolta ho preparato un risotto all'Amarone che è un vino rosso prodotto nella Valpolicella, in provincia di Verona. Questo speciale vino si usa per