5 RICETTE: I RISOTTI

Il risotto è uno dei miei piatti preferiti. In inverno o in estate con qualsiasi condimento rende sempre moltissimo. Una cosa fondamentale che, come vedrete, ripeto sempre, è che non bisogna mai sottovalutare la preparazione del brodo. Che sia di

Arancini con cuore di mozzarella

Arancini con cuore di mozzarella di Sergio Maria Teutonico In Sicilia preparano i loro famosissimi arancini (o arancine) di riso nei più svariati modi. Sul mio sito ne trovate già un paio di tipi ma oggi voglio provare ad avvicinarmi