Polpette di salmone e grissini

Polpette di salmone e grissini di Sergio Maria Teutonico Queste polpette di salmone sono caratterizzate da una camicia croccante e saporita e un interno che si scioglie in bocca, gustoso come non mai. Ma Chef, queste pepite fritte non rischiano

Trota salmonata in crosta con verdure

Trota salmonata in crosta con verdure di Sergio Maria Teutonico In cucina non si butta via niente e tutto ciò che avanza dalle lezioni viene quasi sempre consumato nei giorni successivi. Grazie a questo spesso dobbiamo creare qualche ricetta sfiziosa