5 RICETTE: I RISOTTI

Il risotto è uno dei miei piatti preferiti. In inverno o in estate con qualsiasi condimento rende sempre moltissimo. Una cosa fondamentale che, come vedrete, ripeto sempre, è che non bisogna mai sottovalutare la preparazione del brodo. Che sia di

Crema di ceci e polpo con pomodorini scottati

Crema di ceci e polpo con pomodorini scottati di Sergio Maria Teutonico Capace di coccolare stomaco e animo, la crema di ceci si sposa alla perfezione con il polpo che viene esaltato dall'acidità e dolcezza dei pomodorini scottati. Se volete

Trancio di salmone all’aneto

Trancio di salmone all'aneto di Sergio Maria Teutonico Una ricetta sontuosa e d'effetto che sono sicuro farà capolino sulle vostre tavole molto spesso una volta che la avrete assaggiata. Oggi vi spiegherò come preparare un trancio di salmone fresco in