bauletto salsiccia e broccoli

Bauletto di salsiccia e broccoli
di Sergio Maria Teutonico

Questi due ingredienti si arricchiscono a vicenda e sono perfetti per torte salate, pizze, focacce e pasta. Oggi però voglio racchiudere salsiccia e broccoli in un bauletto di pasta per la pizza che riuscirà a contenere tutti i sapori e i profumi, una vera delizia! Io uso la pasta per la pizza perché mi piace di più ma voi potete sostituirla anche con una pasta sfoglia, usate ciò che più preferite e libertà di fantasia nelle preparazioni!

Ingredienti:
500 g di pasta per pizza
100 g di ricotta salata
200 g salsiccia fresca
500 g broccoletti
aglio
olio extravergine d’oliva

 

Dividere la pasta della pizza in palline da 125 g.

Grattugiare la ricotta salata.

Pulire e lavare i broccoli, soffriggerli quindi in abbondante olio e aglio.

A metà cottura unire la salsiccia privata del budello e sgranata.

Lasciar cuocere per una decina di minuti.

Stendete la pasta in uno strato uniforme con il mattarello.

Distribuite dunque su una metà della sfoglia il ripieno e la ricotta salata.

Chiudere la pasta a formare un bauletto che sarà poi spennellato con olio extravergine di oliva.

Ungere una teglia da forno, adagiarvi quindi i bauletti e cuocere per 20 minuti a 200°c.

ISCRIVITI AI NOSTRI CORSI DI CUCINA 

Share on Facebook
Facebook
Pin on Pinterest
Pinterest
Tweet about this on Twitter
Twitter
Share on LinkedIn
Linkedin
Print this page
Print
Share on Tumblr
Tumblr

Ti piace questo articolo? Condividilo, per noi è importante!

Lascia un commento