Ricette con la zucca: l’autunno e i suoi tanti piaceri della tavola!
La zucca è un alimento altamente nutriente, ricco di vitamine e minerali e a basso contenuto di calorie .
I semi di zucca, inoltre, hanno un grande potere nutrizionale.
La zucca ha una serie di fantastici benefici per la salute, tra cui una delle fonti più conosciute di beta-carotene.
Tipicamente autunnale, ci ritroviamo la zucca ovunque e non sappiamo mai cosa cucinare a parte le solite vellutate.
Per questa ragione abbiamo voluto selezionare alcune delle nostre migliori ricette con la zucca!
Questo fantastico ingrediente non rimarrà più chiuso in frigo ad attendere, diventerà parte integrante dei vostri piatti preferiti.
Queste ricette con la zucca vi salveranno pranzi e cene e vi consentiranno di portare in tavola dei piatti eleganti, gustosi e particolari che conquisteranno i vostri ospiti.
Troverete alcuni primi piatti come gli gnocchi e le lasagne alla zucca ma anche dei secondi e un dolci perché non c’è pasto che finisca bene senza un dessert adeguato.
TAGLIOLINI DI ZUCCA CON BACCALÀ E PISTACCHI
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POLLO E ZUCCA CON FAGIOLI ROSSI
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GNOCCHI DI ZUCCA BURRO E SALVIA
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TORTA SPEZIATA ALLA ZUCCA
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LASAGNA DI ZUCCA CON PANE CARASAU
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Sergio Maria Teutonico
CLASSE 1971 – EXECUTIVE CHEF , SOMMELIER PROFESSIONISTA, CONSULENTE GASTRONOMICO E SCRITTORE.
Sergio Maria, spesso sui social come Chef SMT, è un personaggio eclettico e pieno di energia.
Da più di trenta anni si occupa, a tutti i livelli, di enogastronomia, formazione e consulenza.
Noto al grande pubblico per le sue fortunate trasmissioni televisive tra cui “Chef per un giorno” e “Colto e Mangiato”, ha creato nel 2012 La Palestra del Cibo la sua scuola di cucina a Torino.
È un consulente esperto di organizzazione del lavoro della ristorazione e dell’ottimizzazione di attività ristorative a tutti i livelli.
Nel 2014 riceve dall’AIFO il premio “Oliva d’oro” come miglior chef italiano per l’utilizzo e la valorizzazione dell’olio extravergine d’oliva.
